Bäckerei &
Konditorei Gehr
Sindelfinger Straße 4 • 72070
Tübingen • www.bäckerei-gehr.de
Vertrauen
Wir stehen zu unseren Backwaren. In jeder
Verkaufsstelle können sich die Kunden
über die Inhaltstoffe unserer Brote
informieren. Gerne führen wir auch
Besuchergruppen durch unserer Bäckerei.
Hier kann man sich dann in Ruhe die verschiedenen
Arbeitsabläufe ansehen. Fragen zu
Inhaltstoffen unserer Backwaren beantworten
wir jederzeit gerne. Als Handwerkliche
Bäckerei sind wir abhängig von
einer intakten Natur. Aus diesem Grund
unterstützen wir bewusst z.B. biologischen
Landbau und legen auf Umweltschutz größten
Wert.
Umweltschutz
Wir verarbeiten Getreidekörner
und -Schrote aus biologischem Anbau.
Die Rohstoffe, die in der Region Tübingen
wachsen beziehen wir auch aus unserer
Region. Unsere Verkaufsstellen liegen
im Kreis Tübingen in geringer Entfernung
zu unserer Bäckerei. Somit entlasten
wir die oft verstopften Straßen
und sparen Kraftstoff. Der Verbrauch
unserer wichtigsten Energien - Gas und
Strom - wird in unserer Bäckerei
elektronisch optimiert Wärmerückgewinnung
bei Heizung und Lüftung ist für
uns selbstverständlich. Wir vermeiden
Abfall so weit möglich. Anfallende
Abfälle werden konsequent getrennt
und durch Fachfirmen entsorgt.
Qualität
Wir verwenden nur Beste Rohstoffe
und Zutaten. Körner und Schrote
kommen aus kontrolliert biologischem
Anbau. Qualität statt Quantität
...lautet unser Leitsatz ! Unsere
Teige werden - wie früher - sehr
lange "geführt". Dies
bedeutet, dass die Teige bei uns Zeit
haben um den GEHR-typischen Geschmack
zu entwickeln. Auch erreichen wir
hierdurch eine ausgezeichnete Frischhaltung.
Die Herstellung von Backwaren ist
für uns Handarbeit. Unsere hervorragend
ausgebildeten Fachkräfte wissen
worauf es beim Backen ankommt. Bei
externe Qualitätskontrollen werden
unsere Backwaren regelmäßig
mit Gold ausgezeichnet. 2000 erhielten
wir den DLG-Preis der Besten in BRONZE
für langjährige hervorragende
Leistungen mit unseren Backwaren.
Grundsätze
Unsere Mitarbeiter sind unser wichtigstes
Kapital. Aus diesem Grund bilden
wir auch konsequent Fachkräfte
aus. Zur Zeit sind 8 Auszubildende
bei der Bäckerei Gehr beschäftigt.
Die Mitarbeiter sind zurecht stolz
auf ihre handwerklichen Fähigkeiten
welche sie tagtäglich für
unsere Kunden unter Beweis stellen.
Die Kombination dieser traditionellen
Voraussetzungen mit moderner Technik
sind für uns der Schlüssel
zum Erfolg. Die pünktliche
Bereitstellung der Backwaren in
den Verkaufsstellen, in bestmöglicher
Qualität ist primäres
Ziel aller Beschäftigten. Wir
wissen, dass alle Arbeitsplätze
der Bäckerei Gehr zu 100% von
der Zufriedenheit unserer Kunden
abhängen. Aus diesem Grund
tun wir täglich unser Möglichstes
um den Erwartungen unserer Kunden
gerecht zu werden.
