Radicchio Trevisano und Chicorée vom Grill mit gehobeltem Parmesan *** *** * *** *** Frische Strozzapreti mit Rinderfiletspitzen-Ragout(Frischpasta-Manufaktur, Fontaneto)
Maronen-Suppe *** *** * *** *** Wildschwein-Gulasch an Rotwein geschmort, dazu Wirsinggemüse und Möhren
Rinder-Carpaccio mariniert an Citronette Sellerie und Steinchampignons *** *** * *** *** „Pasta e Fagioli“ Borlotti-Bohnen Eintopf mit Pasta (Italienische Pasta Klassiker der Cucina-Povera)
Fischtag: 2 Gänge Menü
3 Gänge Menü zur Auswahl mit Fisch, Fleisch oder Vegetarisches
