Handel- und Gewerbeverein Internationales Schokoladenfestival Programmheft 2. bis 7. Dezember 2025 Tübinger Altstadt www.chocolart.de
3 Die chocolART Grußworte Marktzeiten Goldenes chocolART Ticket Nikolausangebote Veranstaltungsübersicht Tübingen barrierefrei chocoFAIR chocoKINO chocoKIDS chocoVEGAN chocoSOZIAL chocoARRANGEMENTS chocoPFAD chocoERLEBNISSE chocolateROOM chocoGENUSS chocoKULINARIUM chocoMARKT Souvenirs Marktstände Nette Toilette Stadtplan Parken in Tübingen Impressum Inhalt Inhalt 4 6 9 10 11 13 15 16 22 24 25 26 28 30 41 42 46 49 51 53 66 68 70 74
4 Die chocolART Die Tübinger chocolART findet im 18. Jahr statt. Kaum ein Thema ist so positiv besetzt wie Schokolade und kaum ein Festival hat so viel zu bieten wie die Tübinger chocolART. Von Dienstag, 2. bis Sonntag, 7. Dezember 2025 treffen sich in der historischen Tübinger Altstadt ca. 90 exklusive Chocolatiers und Manufakturen aus aller Welt – süße Köstlichkeiten aus Italien, Deutschland, Niederlande, Belgien, Litauen, Frankreich, Schweiz, Polen, Costa Rica, Tschechien, Ecuador, Peru u. v. m. sind vertreten. Im chocolateROOM auf dem Marktplatz werden filigrane Schokokunstwerke und der Tübinger Schokoschaumkuss chocoLINO live gefertigt. Die Besucher sehen die Konditoren bei ihrem Kunsthandwerk und testen die fertigen Köstlichkeiten vom Fleck weg. ChocoMARKT-Aussteller und Programmpunkte mit veganem Angebot sind auch in diesem Jahr mit einem PETA vegan - Symbol im Programmheft gekennzeichnet. Ergänzend dazu erhalten Sie an der chocoINFO – zentral auf dem Marktplatz - den brandneuen „Vegan Guide Tübingen“. Eine weitere besondere Livevorführung bietet sich auf demMarktplatz – die Konditormeisterin Dorte Schetter zeigt ein traditionelles Handwerk – die Kakaomalerei (Seite 34). Die Familienbildungsstätte veranstaltet Workshops für Klein und Groß zur Pralinenherstellung (Seiten 24). Die Projektionskünstler des Tübinger Lichtkunstateliers „leuchtwerk“ sorgen für eine märchenhafte Altstadt-Beleuchtung (S. 38). Die Fassaden verwandeln sich durch kunstvolle Illuminationen in eine traumhafte Kulisse. Zusätzlich schmücken Lichtkunstobjekte von „Peter Grotz - Illuminist“ die Altstadt und sorgen für eine zauberhafte Stimmung. Marktgelände und Öffnungszeiten: Marktplatz, Kirchgasse, Holzmarkt, Neckargasse, Neue Straße, Hafengasse, Metzgergasse und Kornhausstraße– siehe Stadtplan auf Seite 68/69. Die Marktzeiten vom 02.12. bis 07.12.2025 finden Sie auf Seite 9. Großer chocoMARKT in der historischen Altstadt
Die chocolART 5 Die chocolART Offizielle Eröffnung: Dienstag, 02.12.2025 um 13 Uhr auf dem Marktplatz. Eröffnung des 18. Internationalen Tübinger Schokoladenfestivals »chocolART« durch Oberbürgermeister Boris Palmer und Vertreter des Handel- und Gewerbevereins Tübingen. chocoPFAD F Colors of Latin America Lateinamerika ist bekannt für seinen erstklassigen Kakaoanbau: Auf den vulkanischen Böden Ecuadors gedeiht besonders feiner Kakao, wie man ihn für die Produktion von edler dunkler Schokolade benötigt. In Deutschland findet man auch Produzenten aus Lateinamerika, doch 70% des Kakaos, der in den hiesigen Schokoladentafeln steckt, kommt aus Westafrika. Grund genug, um auch auf der diesjährigen chocolART dem Kakao aus Lateinamerika eine besondere Bühne zu bieten. Die „Colors of Latin America“ sind ein thematischer Schwerpunkt des größten deutschen Schokoladenfestivals. Aussteller aus Lateinamerika bieten ihre Köstlichkeiten auf der chocolART an. Ganz besonders möchten wir Ihnen das faireSchokoladen-Tasting auf Seite 16 ans Herz legen. Wer mehr über Schokolade erfahren möchte, ist beim Tasting mit der ecuadorianischen Kakaoexpertin Raquel Cayapa und Coachin für Bewusstseinsentwicklung Saron Cabero genau richtig. Zusätzlich zum Tasting findet an beiden Terminen eine Kakaozeremonie statt, bei der man Kakao spirituell ganz neu erleben kann. Wer geschmacklich tiefer in die Vielfalt fair produzierter Schokolade eintauchen möchte, kann den CONTIGO-Shop für eine Schokoladenverkostung besuchen (Seiten 17, 42). Die interaktive Ausstellung „Zeit zu Handeln – und zwar Fair!“ in der Stadtbücherei zeigt, wie sich das Leben durch den Fairen Handel unter anderem im Kakaoanbau positiv verändert (Seite 20). Wer noch etwas Gutes tun möchte, dem sei der ZONTA Adventskalender ans Herz gelegt. Mit dem Erlös werden regionale Projekte unterstützt. Der diesjährige Reinerlös des Kalenders kommt dem Projekt „FRAUEN in ARMUT“ zugute (Seite 27).
mit dem nahenden Jahresende steht ein weiteres Highlight imTübinger Veranstaltungsjahr vor der Tür: Es ist Zeit für die chocolART! Wieder einmal präsentieren internationale Schokoladenmanufakturen und Spitzen-Chocolatiers ihre Kreationen in der Tübinger Altstadt. Der Handel- und Gewerbeverein lädt Sie herzlich ein zu einer besonderen Entdeckungsreise: Bummeln Sie durch die verwinkelten Gassen, entdecken Sie die vielfältigen und liebenswerten Tübinger Geschäfte mit ihren speziellen Angeboten und genießen Sie die kulinarischen Köstlichkeiten der Tübinger Gastronomen. Begleitet wird die chocolART von zahlreichen Aktionen, über die Sie sich z.B. unter www.hgv-tuebingen.de informieren können. Mit freundlicher Unterstützung: Liebe Gäste, Grußworte 6
herzlich willkommen in der Welt der Schokolade! Was wäre die Vorweihnachtszeit ohne den Duft von Kakao, die Freude an feinen Pralinen und eine Tasse heißer Schokolade in der Hand? Jahr für Jahr verwandelt die chocolART unsere Altstadt in ein Festival der Sinne – mit handgefertigten Köstlichkeiten, stimmungsvollen Marktständen und Begegnungen, die in Erinnerung bleiben. Chocolatiers und Manufakturen aus nah und fern präsentieren ihre Kunstwerke aus feinster Schokolade in den Gassen der historischen Altstadt. Dabei gehört verantwortungsbewusster Genuss fest zum Selbstverständnis des Festivals: Fairtrade, Transparenz in der Lieferkette und hohe Qualitätsstandards prägen das Angebot – von dunkler Edelschokolade über zartschmelzende Konfekte bis zu kreativen Getränken. In diesem Jahr rücken wir besondere Schwerpunkte in den Mittelpunkt: Entdecken Sie die Wertschöpfungskette des Kakaos – von der Bohne bis zur Tafel – und kosten Sie Schokolade, die von Schülerinnen und Schülern hergestellt wurde. Für Familien gibt es ein eigenes Highlight: die NikolausKinderangebote am Samstag in der Metzgergasse. Freuen Sie sich zudem auf neue Händlerinnen und Händler mit spannenden Produkten sowie auf ein vielfältiges Rahmenprogramm mit Workshops, Verkostungen und Vorträgen – rund um Schokolade, Pralinen, Fairtrade und vieles mehr. Mein herzlicher Dank gilt allen, die die chocolART möglich machen: den Organisatorinnen und Organisatoren, den Ausstellerinnen und Ausstellern, den vielen Helferinnen und Helfern sowie den Partnerinnen und Partnern. Ihr Engagement, Ihre Leidenschaft und Ihre Kreativität machen dieses Festival zu einem besonderen Erlebnis. Ich lade Sie, liebe Besucherinnen und Besucher, sehr herzlich ein, die Vielfalt zu probieren, ins Gespräch zu kommen und die vorweihnachtliche Atmosphäre in unserer Altstadt zu genießen. Ich wünsche Ihnen genussvolle Momente und viel Vergnügen auf der chocolART! Liebe Gäste, Grußworte Ihr Boris Palmer Oberbürgermeister Universitätsstadt Tübingen 7
www.rtf1.de Täglich im Kabel und auf Fernsehen für die Region Neckar-Alb Wissen, was hier los ist! Die RTF.1-App - Jetzt installieren!
Die chocolART findet vom 2. bis 7. Dezember 2025 in der Tübinger Altstadt statt. Eintritt frei. Dienstag 13 bis 20 Uhr Mi bis Fr 10 bis 20 Uhr Samstag 10 bis 22 Uhr Sonntag 11 bis 18 Uhr chocoMARKT am Samstag, 6.12.2025 Die Marktstände haben am Samstag bis 22 Uhr geöffnet. Ideal, um in der märchenhaft beleuchteten Altstadt einen Bummel zu machen und Schoko-Nikoläuse und die ersten Weihnachtsgeschenke zu besorgen. Tauchen Sie in die süßeste Nikolausnacht Deutschlands ein. chocoNIGHT auf der chocolART in Tübingen 9 Marktzeiten
Entdecke das goldene„chocolART“ Ticket – Ein Abenteuer für Naschkatzen! Mach dich bereit für ein süßes Abenteuer! Zur diesjährigen chocolART werden fünf goldene chocolART Tickets versteckt und jedes einzelne bringt fantastische Gewinne für die Finder mit. Ob du Tübingen neu entdecken oder einfach deine Liebe zur Schokolade feiern willst: Diese Schnitzeljagd ist für Groß und Klein ein echtes Highlight. Besuche unsere Homepage für weitere Informationen – chocolart.de Deine Belohnung Hast du ein goldenes Ticket gefunden? Dann warten tolle Preise auf dich! Scanne den Code auf der Rückseite und befolge alle Infos. Nach deinem Fund erhältst du eine Liste aller teilnehmenden Partner, bei denen du deine Gewinne abholen kannst. Die Einlösung erfolgt während der chocolART, sodass du deine süßen und nützlichen Überraschungen direkt genießen kannst. Bleib informiert Folge uns auf Instagram, um keine Hinweise, Rätsel und Neuigkeiten rund um die Suche nach den goldenen Tickets zu verpassen. So bist du immer auf dem neuesten Stand und kannst keine Chance verpassen! 10 Goldenes chocolART-Ticket chocolart_tuebingen
Nikolausangebote-Kinderangebote am 6. Dezember 2025 von 10–16 Uhr auf der chocolART chocoPFAD Q | Metzgergasse Ein Tag voller Spaß, Kreativität und süßer Überraschungen erwartet unsere kleinen Besucher auf der chocolART! Von 11 bis 12 Uhr verteilt der Nikolaus persönlich süße Kleinigkeiten an die Kinder. Gleichzeitig können die Kinder um 11 Uhr beim Künstlerbund (Metzgergasse 3) „schwäbischem zum Nikolaus“ lauschen – gemütlich, spannend und mit ganz viel Herz, vorgetragen von Edi Graf. In der offenen Druckwerkstatt des Künstlerbunds können Kinder unter Anleitung von Künstler:innen eigene kleine Kunstwerke an den großen Druckpressen gestalten. Für das leibliche Wohl sorgt „Die Gute Laune“ mit leckeren, veganen und nachhaltigen Köstlichkeiten und und wärmenden Getränken für Groß und Klein. Der Arbeitskreis ökologische Kinder- und Jugendfreizeiten bietet zusätzlich jede Menge Action: eine Snack-Schleuder, spannende Bastelprojekte, das Ausprobieren von Freizeitmaterial Haut-Nah sowie ein lustiges Rucksack-Schätzspiel. Macht euch auf die Socken! Die Nikolaus-Aktion des Handel- und Gewerbevereins Tübingen 2025 Auch in diesem Jahr möchte der Nikolaus den Tübinger Kindern zwischen 3 und 12 Jahren eine Freude machen und versteckt Socken und Stiefel in den Schaufenstern von rund 30 Geschäften. Wer seinen Stiefel gefunden hat, darf ihn am 6. Dezember abholen und sich auf Süßigkeiten und Überraschungen freuen. Die Nikolausaktion des HGV Tübingen ist eine großartige Gelegenheit für Familien, die Vielfalt der lokalen Geschäfte zu entdecken und zugleich die vorweihnachtliche Atmosphäre in der Altstadt zu genießen. Infos und Anmeldung ab dem 12.11.2025 unter „http://www.hgv-tuebingen.de/nikolaus2025“ 11 Nikolausangebote
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Veranstaltungen bei der chocolART Verkostung bei CONTIGO 2. - 7.12., S.17 Fairer Schokoladen-Tischkicker 2. - 7.12., S.21 Ausstellung in der Stadtbücherei 2.12 -5.12., S.20 chocoKINO im Kino Museum 2.12., S.22 FBS Kinder-Pralinenwerkstatt 2.12.,7.12., S.24 Verkostung bei Natur und Mohr 2.-7.12, S.30 Sonderausstellung im MUT 25.10.-29.3.26, S.32 Motette in der Stiftskirche 6.12., S.34 Kakaomalerei von Dorte‘s Marzipan-Atelier Sonderausstellung Stadtmuseum 3.12.-7.12. S. 36 James Rizzi imNeuen 2.12.-7.12. S.35 KunstmuseumTübingen chocolateROOM Kakao-Tasting und Zeremonie mit 6.12., S.16 Raquel Cayapa und Saron Cabero Schokoladenmanufaktur 2.-7.12., S.40 Gemeinschaftsschule Steißlingen chocoKULINARIUM im Caro's 2. - 7.12., S.41 2.-6.12., S.47 chocoKULINARIUM im Boxenstop 3. - 7.12., S.46 chocoKULINARIUM im LUDWIGs 7.12., S.46 13 Veranstaltungsübersicht Schokoladige Touren vom Bürger- S.28 und Verkehrsverein Tübingen 2. - 7.12., S.34
Tatort Tübingen: Einkaufen, Erleben, Genießen. Lokale Betriebe stärken – Tübinger Gutscheine kaufen. Zahlreiche Betriebe aus Handel, Gastronomie und Gewerbe bieten vielfältige Tatmotive. PEAK.B ✔ gesta elte Beträge* ✔ teileinlösbar ✔ wiederau adbar * Höchstbetrag: 250 € je Gutschein und Person Verkaufs-/Akzeptanzstellen & weitere Infos: www.tuebinger-gutschein.de 14
Barrierefreie Angebote und Betriebe sind in der Broschüre mit diesem Symbol gekennzeichnet. O Behindertenparkplätze Das Stadtgebiet Tübingen mit Derendingen und Lustnau verfügt über insgesamt 95 Behindertenparkplätze. Siehe www.tuebingen.de/stadtplan/#behindertenparkplaetze oder unter www.tuebingen.de/21131.html#/804 O Einkaufen in Tübingen Ein Einkaufsführer für Tübingen steht online unter www.tuebingen.de/einkaufsfuehrer bereit. O Sehbehinderte Altstadtmodell mit Brailleschrift am Stadtmuseum. O WC-Anlagen (offen & barrierefrei) . Radstation (auf dem ZOB - mit Autobahnschlüssel) . Haagtorparkplatz . Stiftskirchenmauer / Clinicumsgasse (mit Autobahnschlüssel) . Marktplatz am Rathaus (mit Autobahnschlüssel) Eine Übersicht über weitere Toiletten finden Sie unter www.tuebingen.de/stadtplan/#toiletten Der „Autobahnschlüssel“ ist erhältlich beim CBF Darmstadt e.V., Pallawiesenstraße 123a, 64293 Darmstadt, Tel. 06151 – 812 20, info@cbf-darmstadt.de, www.cbf-da.de P E . . . WC Tübingen barrierefrei 15 Tübingen barrierefrei
Kakao-Tasting mit Raquel Cayapa Faires Schokoladen-Tasting & Kakao-Zeremonie Mit Raquel Cayapa (Kallari Futuro) & Saron Cabero (SerEnTi) Dieses Jahr verbindet die chocolART erstmals Schokoladen-Tasting und traditionelle Kakao-Zeremonie – ein sinnliches und spirituelles Erlebnis. Die ecuadorianische Kakaoexpertin Raquel Cayapa zeigt, dass Kakao weit mehr ist als „unfertige Schokolade“: Er offenbart seine Seele in Herkunft, Aroma und Geschichte. Der im Amazonas im heiligen „Chakra“-System angebaute Kakao steht für Einklang mit Natur und Gemeinschaft. Begleitet von Saron Cabero, Coachin für Bewusstseinsentwicklung und Co-Gründerin von SerEnTi, wird der Kakao zur Brücke des Herzens – zu Dankbarkeit, Mitgefühl und bewusster Liebe. chocoPFAD C | Marktplatz Samstag, 6.12. 13.00 Uhr, Einlass ab 12.45 Uhr Samstag, 6.12. 15.30 Uhr, Einlass ab 15.15 Uhr Ort: Gemeindehaus Lamm, AmMarkt 7, Tübingen – 3. Stock, Seminarraum | Dauer ca. 1,5 Stunden Kosten pro Person: 36,40 €. Vorverkauf bei allen reservix-Vorverkaufsstellen sowie online. weitere Infos und VVK unter www. chocolart.de (bearbeitet) 16 chocoFAIR
Schokoladenverkostung– CONTIGO chocoPFAD B | Marktgasse 14 Lassen Sie sich von der Vielfalt fair produzierter Schokolade verzaubern! Bei unserer Verkostung haben Sie die Gelegenheit, verschiedene Sorten zu probieren und mehr über die Herstellungsprozesse sowie die Bedeutung fairer Produktionsbedingungen zu erfahren. Genießen Sie den einzigartigen Geschmack und entdecken Sie, wie sich Qualität und Fairness in jeder Tafel widerspiegeln. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Mo bis Sa 9.30 bis 18.30 Uhr Wir beraten Sie gerne! Setzen Sie auf bleibende Werte. Wir machen den Weg frei. Morgen kann kommen. vbidr.de/solit-edelmetall 17 chocoFAIR
Die Zitrusfrüchte Italiens Dr. Peter Peter Mittwoch, 10.12.2025, 19.30-21.00 Uhr online, ohne Gebühr, Kurs 252-10038V Für Nordländer der Inbegriff des Südens, der Frische des Sommers ebenso wie der weihnachtlichen Sehnsucht nach duftender Wärme: Zitronen, Mandarinen, Blutorangen, Bergamotten, Pomeranzen, Zitronatzitronen – unendlich ist die Vielfalt der Agrumen, die in Italien kultiviert werden. Und alle haben sie ihre eigene Herkunft, ihren eigenen Ort und ihre eigene Geschichte, die der Gastro- und Italienexperte Peter Peter in seinem Vortrag vorstellt. Eine Online-Veranstaltung in der Reihe„wissen live. vhs öffnet horizonte“. Die Veranstaltung findet auf „Zoom“ statt, Anmeldung erforderlich. Superfood Hülsenfrüchte: die nachhaltige Alternative Eni Mousavi Dienstag, 20.01.2026, 19.00-20.30 Uhr, Vortrag in der vhs, ohne Gebühr, Kurs 252-30108V Samstag, 24.01.2026, 15.00-20.00 Uhr, Kochkurs, Mathilde-Weber-Schule, 58 Euro (inkl. Lebensmittel), Kurs 252-30108 Die Volkshochschule bietet eine kleine Reihe zu „Superfood Hülsenfrüchte – die nachhaltige Alternative“ an. Indenbeidenvoneinander unabhängigenVeranstaltungen VORANKÜNDIGUNG vhs-Vorträge zur Ernährungsbildung 18 chocoFAIR
Klima und Konsum: Bewusst entscheiden, nachhaltig handeln Marret Bähr Dienstag, 27.01.2026, 18.00-19.30 Uhr online, ohne Gebühr, Kurs 252-10418V Wie können wir im Alltag klimafreundlich einkaufen – ob bei Lebensmitteln, in der Mode oder bei Alltagsgegenständen? In diesemWebinar erhalten Sie praxisnahe Tipps und fundiertes Wissen rund um nachhaltigen Konsum im privaten Bereich. Eine Expertin für nachhaltige Beschaffung zeigt Ihnen, welche ökologischen und sozialen Auswirkungen Konsumentscheidungen haben und welche konkreten Handlungsmöglichkeiten es für uns gibt, um Ressourcen zu schonen und das Klima zu schützen. Eine Online-Veranstaltung in der Reihe „Klima und wir: Klimaschutzwissen für alle“. Die Veranstaltung findet auf „slido“ statt, Anmeldung erforderlich. entdecken Sie, wie Sie durch das Kochen mit Hülsenfrüchten Ihrem Körper etwas Gutes tun und gleichzeitig durch saisonale Zutaten aus der Region Ihren CO₂-Fußabdruck verringern können. Im Vortrag erhalten Sie wertvolle Informationen über Hülsenfrüchte. Im praktischen Kochkurs lernen Sie, wie Sie mit Hülsenfrüchten leckere und gesunde Gerichte zaubern. Anmeldung erforderlich. 19 chocoFAIR
Die chocolART Ausstellung„Make Chocolate Fair“ chocoPFAD A | Stadtbücherei, Nonnengasse 19 Quelle: Kallari Futuro Stadtbücherei Tübingen, Nonnengasse 19 25.11. bis 5.12.2025 Di bis Fr 10.30 bis 19 Uhr Samstag 10.30 bis 14 Uhr 140 Milliarden US-Dollar sind der jährliche Netto-Umsatz der weltweiten Schokoladenindustrie. Gleichzeitig lebt die Mehrheit der 5,5 Millionen Kakaobauern und –bäuerinnen in Armut. Um diesem Missstand etwas entgegenzusetzen und die Schokoladenunternehmen an ihre soziale Verantwortung zu erinnern, hat INKOTA mit 16 anderen Partnerorganisationen die Kampagne „Make Chocolate Fair!“ ins Leben gerufen. Die Roll-Up-Austellung der Kampagne informiert über das unfaire Einkommen von Kakaobäuerinnen und -bauern, die katastrophalen Umweltfolgen und ausbeuterischen Arbeitsbedingungen auf Kakaoplantagen. Weiterhin zeigt sie Einblicke in die Herstellung und Wirtschaft der Schokolade. Außerdem stellt sie die Kampagne Make Chocolate Fair! vor und zeigt auf, wie man sich selbst für faire Schokolade engagieren kann. 20 chocoFAIR
im Foyer im Rathaus Tübingen Am Markt 1 Mo bis Do 8 bis 17 Uhr Freitag 8 bis 16 Uhr Interaktiver Ausstellungsparcours: Fairer Schokolade-Tischkicker chocoPFAD D | Rathaus-Foyer, AmMarkt 1 Die Universitätsstadt Tübingen hat einen Fairen Schokolade-Tischkicker entwickelt, durch den der faire Handel mit Kakao vermittelt wird. Kommen Sie und erfahren Sie durch das Spielen, was fairer und unfairer Handel sind! 21 chocoFAIR
22 chocoFAIR / chocoKINO Kino kann mehr . Und wir zeigen wie. Kino ist mehr als eine große Leinwand. Kino ist mehr als ein guter Film. Kino ist Gemeinschaft, Genuss, Kultur und Event. Erlebe besondere Filmreihen, Konzerte und Premieren. mehr. entdecken Aktuelle Termine & Events: www.tuebinger-kinos.de Best of Cinema: Charlie und die Schokoladenfabrik Di, 02.12. um 20 Uhr (OmdU) Kino Museum Tübingen
chocoFAIR | chocolKINO Süße Kino-Momente zur chocolART chocoPFAD P | Am Stadtgraben 2 Tim Burtons fantasievolle Schokoladenwelt auf der Leinwand. Im Rahmen der chocolART präsentiert das Kino Museum Tübingen einen ganz besonderen Filmklassiker: Tim Burtons visuell beeindruckende Neuverfilmung von Roald Dahls Kultgeschichte Charlie und die Schokoladenfabrik (2005). Abseits der festlichen Marktatmosphäre können Besucher´innen in die magische Welt von Willy Wonka eintauchen und sich von der fantasievollen Kulisse verzaubern lassen. In diesem Film begibt sich der arme Junge Charlie Bucket zusammen mit vier anderen Kindern auf eine geheimnisvolle Reise durch die Schokoladenfabrik des exzentrischen WillyWonka. Unter der Regie von Tim Burton und mit Johnny Depp in der Rolle desWillyWonka erwartet die Zuschauer*innen ein visuelles Meisterwerk voller skurriler Figuren, fantasievoller Kulissen und einer Prise schwarzem Humor. Die Vorstellung findet im Rahmen der Reihe Best of Cinema statt und bietet ein besonderes Kinoerlebnis für die ganze Familie. Nutzen Sie die Gelegenheit, diesen modernen Klassiker auf der großen Leinwand zu erleben und sich von der Magie der Schokoladenfabrik verzaubern zu lassen. Tickets unter: https://tuebinger-kinos.de/programmuebersicht/movie/charlie-und-die-schokoladenfabrik/ Best of Cinema: Charlie und die Schokoladenfabrik Dienstag, 02.12.2025 um 20 Uhr (OmdU) Kino Museum Tübingen Am Stadtgraben 2, 72070 Tübingen 23
24 Pralinenwerkstatt für kleine Chocolatiers Für Kinder ab 6 Jahren und (Groß-)Eltern Schürze an und auf geht‘s! Mit Oma, Opa, Mama oder Papa können hier eigene Pralinen angefertigt werden. Ob süße Frucht- , schmelzende Schoko- oder zarte Marzipanpralinen – Sie haben die Wahl! Dann tauchen wir in die faszinierende Welt der Schokolade ein: Wo kommt sie eigentlich her, was steckt drin und wie entsteht sie? Zum Schluss heißt es: ran an die bunten Streusel und Glitzer - jetzt werden die kleinen Meisterwerke verziert. Am Ende teilen wir die Schätze untereinander auf, sodass jede Familie mit einer bunten Vielfalt nach Hause geht. ACHTUNG: Unverträglichkeiten bitte schon bei der Anmeldung angeben (Laktose, Nüsse…) Kurs 25033, Dienstag 2.12.25, 14.30 – 18.00 Uhr Kurs 25030, Sonntag, 7.12.25, 10.00 – 13.30 Uhr Kurs 25031, Sonntag, 7.12.25, 14.00 – 17.30 Uhr Kursort: Familien-Bildungsstätte Tübingen e.V., Hechinger Str. 13, 72070 Tübingen Gebühr: jeweils 48,00 € (Erw. + 1 Kind) Die Lebensmittelkosten in Höhe von 20,00 € je Eltern-KindPaar sind in der Kursgebühr enthalten. Für jedes weitere Kind betragen die Kosten 50 % der ElternKind-Gebühr. Inhaber´innen der Kreis-Bonus-Card zahlen in diesem Kurs nur die halbe Gebühr (ausgenommen Lebensmittelkosten) Anmeldung über die Familien-Bildungsstätte: www.fbs-tuebingen.de Kontakt und weitere Infos: Telefon: 07071-930466 Mail: buero@fbs-tuebingen.de chocoKIDS
Vegan Guide: Informiert auf der chocolART Act for Animals, ein gemeinnütziger Verein mit Sitz in Tübingen, setzt sich dafür ein, dass Tiere als empfindsame Individuen wahrgenommen, geschützt und ihre Rechte geachtet werden. Der Verein ist ein Zusammenschluss von engagierten Menschen, die sich insbesondere für die Tiere in der industriellen Tierhaltung einsetzen. Act for Animals organisiert regelmäßig Aktionen und Kampagnen, die zur Aufklärung über die Tierindustrie, deren Auswirkungen auf Umwelt und Klima sowie zur Information über eine vegane Lebensweise dienen. Die Neuauflage des „Vegan Guide Tübingen“ im praktischen Pocketformat ist auf dem Schokoladenmarkt an der chocoINFO erhältlich. chocoPFAD F, Marktplatz, vor dem Fotomarkt. Auf dem Stadtplan Seite 68/69 zusätzlichmit„i“ gekennzeichnet. Ziel des „Vegan Guide Tübingen“ ist es, zu zeigen, wo und was in Tübingen vegan gegessen werden kann. Der Vegan Guide richtet sich nicht nur an Veganer:innen, sondern an alle Menschen, die die vegane Lebensweise ausprobieren und sich zu Neuem inspirieren lassen möchten. i chocoVEGAN 25
Teilen Sie Ihr Schokoglück! Tagtäglich werden Lebensmittel vernichtet, obwohl sie noch verzehrfähig sind. Gleichzeitig sind auch in Tübingen viele Menschen von Armut betroffen. Ein Missstand, dem die Tübinger Tafel mit ihrer Arbeit etwas entgegensetzt: Die Tübinger Tafel e.V. ist ein gemeinnütziger, spendenfinanzierter Verein, der jede Woche ca. 4,5 Tonnen Lebensmittel rettet und damit ca. 750 Haushalte unterstützt. Spenden Sie etwas von Ihrem Schokoladeneinkauf auf der »chocolART« für die Tübinger Tafel. Die Sammelstation befindet sich an der chocoINFO und der chocoBAR auf dem Marktplatz beim Foto-Markt. Für Ihre Unterstützung bedanken sich herzlich: Tafeln für die Tafel chocoPFAD F | chocoINFO & chocoBAR amMarktplatz 26 chocoSOZIAL
ZONTA-Adventskalender Der Zonta Club Tübingen bringt jährlich den ZONTA- Adventskalender heraus und unterstützt mit dem Erlös regionale Projekte. ZONTA ist eine weltweite, neutrale Organisation berufstätiger Frauen, welche lokal und international Projekte unterstützen. Der diesjährige Reinerlös des Kalenders kommt dem Projekt „FRAUEN in ARMUT“, das in Kooperation mit der Caritas Schwarzwald-Gäu und dem Diakonischen Werk Tübingen entwickelt wurde, und anderen Projekten zugute. Die Verkaufsstellen des Adventskalenders finden Sie unter www.zonta-tuebingen.de, ebenso näheres zu unseren Projekten. Sollten die Kalender bereits vergriffen sein, können Sie für unsere Projekte an den Förderverein Zonta Club Tübingen e.V. spenden. IBAN: DE94 6415 0020 0002 5283 08 Der Kalender ist während der chocolART an der chocoINFO auf demMarktplatz erhältlich. Nur solange der Vorrat reicht. chocoPFAD F | chocoINFO amMarktplatz CLUB OF TÜBINGEN 27 chocoSOZIAL
„Links & Rechts vom Schokoladenfestival“ Öffentliche Stadtführung unter dem Motto „Links und Rechts vom Schokoladenfestival“ • Di, 2.12. - So., 7.12.2025 jeweils um 14:30 Uhr, Samstag auch um 11 Uhr • ca. 1,5 Std. (ohne Besuch des Marktes) • 10,00 € pro Person • Treffpunkt: Touristinformation an der Neckarbrücke Public Guided Tour Get to know Tübingen’s old town on an entertaining guided tour with interesting facts about Tübingen’s past and present. • Saturday, 6.12. at 11 a.m. | Dauer: 90 min • 14,00 € • Meeting point: Tourist information at the Neckar Bridge Tübingens alte Kaffeehäuser Hören Sie von alten Tübinger Kaffeehausgeschichten aus einer Zeit, als gesellschaftliches Leben ohne Kaffeehaus fast nicht denkbar war. Sehen Sie das CaféWalz, Geburtsort der Schwarzwälder Kirschtorte und viele weitere Tübinger Kaffeehäuser. • Donnerstag, 4.12.2025 um 15 Uhr • Dauer: ca. 1,5 Std. begrenzte Teilnehmerzahl • Tickets nur im Vorverkauf beim Verkehrsverein Tübingen oder online auf www.tuebingen-info.de • Treffpunkt wird bei Anmeldung mitgeteilt • Erw. 12,50 €, erm. 7,00 € (Schüler, Studierende, Azubis, Kinder bis 6 Jahre) • Auch als Gruppe buchbar: 110 €, max. 25 Personen (buchbar auf deutsch oder französisch) chocolART-Touren vom Bürger- und Verkehrsverein chocoPFAD J | An der Neckarbrücke 1 Telefon 0 70 71 - 9 13 60 Mail mail@tuebingen-info.de Web www.tuebingen-info.de 28 chocoARRANGEMENTS
chocolart-Touren für Gruppen chocolART Tour 1 • Stadtführung unter dem Motto„Links und Rechts vom Schokoladenfestival“ • Di., 2.12. - So., 7.12.2025 • ca. 1,5 Std. (ohne Besuch des Marktes) • 1 Tasse hochwertige Trinkschokolade • 1 original chocolART-Tasse Motiv 2025 • 1 chocolART-Programmheft • Gruppengröße mind. 20 Personen • 19,50 € pro Person ChocolART Tour 2 • Stadtführung unter dem Motto „Links und rechts vom Schokoladenfest“ • 1 Tasse hochwertige Trinkschokolade • 1 original chocolART-Tasse Motiv 2025 • 1 chocolART-Programmheft • Kaffee & Kuchen mit Blick auf den Neckar Gruppengröße mind. 20 Personen • 27,50 € pro Person chocolART Tour 4 Entspricht Tour 1, plus: • 1 schwäbisches Mittagessen in einem Tübinger Altstadtlokal • 42,00 € pro Person • ca. 3 Std. (ohne Besuch des Marktes) Altstadtführung„Links & Rechts vom Schokoladenfestival“ • Dauer: 1-1,5 Std • max. 25 Personen • 110,00 € • buchbar auf vielen Sprachen, mehr Infos auf www.tuebingen-info.de Ihr Ansprechpartner Bürger- und Verkehrsverein Tübingen An der Neckarbrücke 1, 72072 Tübingen 29 chocoARRANGEMENTS
Natur und Mohr chocoPFAD L | Kornhausstraße 2 Edle Schokolade, feines Obst: Schokolade trifft Streuobst Erleben Sie den Genuss aus Schokolade mit regionalen Secco und Cider Tauchen Sie ein in eine außergewöhnliche Geschmackskombination: handgefertigte Pralinen mit feiner Apfel- und Birnenfüllung. Harmonisch abgestimmt auf unsere Seccos, Cider und Perrys aus regionalen Streuobst. Bei diesem besonderen Tasting möchten wir zeigen, wie wunderbar sich edle Schokolade und heimische Streuobstprodukte ergänzen. Die Vielfalt unserer Region offenbart dabei ganz neue, überraschende Genussmomente – fruchtig, süß, spritzig und einfach köstlich! Jede Verkostung findet in kleine Runde statt, um genügend Raum für Austausch, Genuss und Entdeckung zu bieten. Haben Sie Lust auf Neues? Dann lassen Sie sich bei unserem besonderen Tasting überraschen. Termine: Di bis Sa 02.12.-06.12.2025 Sonntag 07.12.2025 Adresse: Kornhausstraße 2, Tübingen Preis pro Person: 20 € Anmeldung bitte an info@naturundmohr.de 30 chocoPFAD | Erlebnisse
31 TEAM Vollmilch TEAM Zartbitter oder Ganz egal! Bei uns in der Stadtverwaltung findest du für alles das richtige Team. Wir gestalten in vielen starken Einheiten die lebenswerte Stadt von morgen. Gemeinsam sind wir Team Tübingen. Entdecke die Stadt als Arbeitgeberin und werde Teil von unseremTeam! 31 chocoPFAD | Erlebnisse
Sonderausstellung „Te Pou o Hinematioro“ im MUT | Alte Kulturen | Schloss Hohentübingen chocoPFAD E | Burgsteige 11 Die Ausstellung Te Pou o Hinematioro – Celebrating Māori Heritage, Culture and Connection erzählt eine außergewöhnliche Geschichte kultureller Begegnung, Erinnerung und Rückverbindung. Im Mittelpunkt steht das geschnitzte Hinematioro Pou – eine hölzerne Ahnentafel der Māori-Community Te Aitanga-a-Hauiti aus Ūawa/Tolaga Bay (Aotearoa Neuseeland). Für ihre Nachkommen verkörpert sie die lebendige Präsenz einer verehrten Ahnin von höchstem Rang. Das Pou gelangte 1769 während der ersten Reise von James Cook nach Europa und wurde 1937 in die Ethnologische Sammlung der Universität Tübingen aufgenommen. Erst durch die Forschung von Dr. Volker Harms in den 1990er-Jahren wurde seine Herkunft eindeutig geklärt – ein Wendepunkt, der den Beginn einer engen Partnerschaft zwischen Tübingen und der Community in Ūawa markierte. Seitdem verbindet das Pou zwei Orte über Kontinente hinweg. Die Ausstellung im MuseumAlte Kulturen auf Schloss Hohentübingen (24. Oktober 2025 bis 29. März 2026) wurde in enger Zusammenarbeit zwischen der Universität Tübingen, der Abteilung Ethnologie und der Māori-Community Te Aitanga-a-Hauiti entwickelt. In einem von Stephan Potengowski gestalteten abstrakten wharenui (Versammlungshaus) begegnet das Hinematioro Pou den Besucherinnen und Besuchern auf Augenhöhe. Begleitet wird es von ausgewählten taonga (Schätzen) aus dem Tairāwhiti Museum in Gisborne, darunter kunstvoll geflochtene kete (Körbe), ein mere pounamu (Keule aus Grünstein) und moderne heru (Haarkämme) des Künstlers Michel Tuffery. 32 chocoPFAD | Erlebnisse
MUT | Alte Kulturen | Schloss Hohentübingen Burgsteige 11, 72070 Tübingen 24.10.2025 bis 29.03.2026 Mi bis So 10 bis 17 Uhr Donnerstag 10 bis 19 Uhr www.unimuseum.de 33 chocoPFAD | Erlebnisse Filme, Interviews und Stimmen aus der Community eröffnen verschiedene Perspektiven auf Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft. Dabei geht es nicht nur um Kunst oder Provenienz, sondern um Beziehungen – um das gemeinsame Erzählen, Bewahren und Heilen kolonialer Geschichte.
Veranstaltungen in der Stiftskirche „Gott der Herr ist Sonn und Schild“ ensemble vocale piccolo | Stiftskirche Samstag 6.12.25, 20 Uhr, Stiftskirche Tübingen - MOTETTE „Gott der Herr ist Sonn und Schild“ - ensemble vocale piccolo Bach: G-Dur-Messe (BWV 233), Kantate „Gott, der Herr ist Sonn und Schild“ (BWV 79) Lydia Eller (Sopran), Jan Jerlitschka (Altus), Daniel Tepper (Tenor), Lucian Eller (Bass), Capella Laurentiana, Carsten Lorenz, Leitung: Ingo Bredenbach Eintritt frei! chocoPFAD I | Münzgasse 30 Live-Kakaomalerei von Dorte‘s Marzipanatelier Dorte‘s Marzipan-Atelier – Confiserie & Chocolaterie aus Metzingen präsentiert die Konditormeisterin Dorte Schetter, Jahres- & Jahrgangsbeste der Meisterschule, Silbermedaillen-Gewinnerin bei der Olympiade der Köche 2008. chocoPFAD F | Marktplatz Di-So 13 bis 15 Uhr und 16 bis 18 Uhr 34 chocoPFAD | Erlebnisse
chocoPFAD | Erlebnisse Das Neue Kunstmuseum Tübingen präsentiert mit „James Rizzi – Home Away From Home“ eine Ausstellung der etwas anderen Art des berühmten Pop-Art-Künstlers aus New York (1950—2011). Rizzis Leben und Werk sind auf vielfältige Weise mit Tübingen verwoben, wie man schon an den hier auf der сhocolART erstmals erhältlichen Rizzi-Pralinen sehen kann. Die Ausstellung im NKT zeigt u.a. einen Nachbau seines Ateliers mitsamt Original Möbeln und denWerken, die er selbst an denWänden hatte. Die Ausstellung ist zum Entdecken und Erleben für die ganze Familie gemacht und lädt dazu ein, Rizzis künstlerische Welt in all ihren Facetten zu entdecken. Videos mit und über James Rizzi, präsentiert auf einer raumhohen, gewölbten LED-Wand, runden das Programm ab. Details und Tickets unter www.n-k-t.de. James Rizzi – Home Away From Home im Neuen KunstmuseumTübingen chocoPFAD R | Schaffhausenstr. 123 35
36 Sonderausstellung „My Generation – Jung sein in Tübingen“ im Stadtmuseum chocoPFAD O | Kornhausstraße 10 Die Jugend ist eine Zeit des Auf- und Umbruchs – voller neuer Gefühle, Gedanken und Interessen. Eine Zeit des Übergangs, in der man plötzlich kein Kind mehr ist, aber auch längst noch nicht erwachsen. Die neue Sonderausstellung „My Generation – Jung sein in Tübingen“ im Stadtmuseum lädt dazu ein, zentrale Themen und Erfahrungen dieser Lebensphase emotional und interaktiv nachzuvollziehen. In der Ausstellung kann man anhand von Erinnerungsstücken „ehemaliger Jugendlicher“, den Geschichten dazu und in einem von jungen Menschen selbst gestalteten Jugendzimmer sehen, was früher in Tübingen angesagt war und was es heute ist . Wer möchte, kann sein Wissen zur Jugendsprache bei einem großen Quiz zur Jugendsprache testen: Wie gut ist die Erinnerung an die eigene Jugend? Und was bedeuten eigentlich dieWorte Aura, Side Eye oder Smash, die die heutige Jugend verwendet? In einer Verkleidungsstation kann man in die Jugendkleidung aus verschiedenen Jahrzehnten schlüpfen und so wieder zum Hippie, Punk oder Rocker werden. Auf einer Stadtkarte kann man die bekannten Jugendorte von damals und heute sehen. Wer möchte kann eigene, nicht so bekannte Jugendorte noch hinzufügen und die Geschichten und Erinnerungen dazu teilen. Verschiedene Hörstationen mit Jugendmusik von Tübinger Bands aus unterschiedlichen Jahrzehnten geben die Möglichkeit, Altes neu zu entdecken und neue junge Talente kennenzulernen. Am Ende der Ausstellung beleuchten Jugendexpert_innen aus verschiedenen Bereichen und Jugendliche selbst die Entwicklung, Realität, Herausforderungen und Hoffnungen der jungen Generation in Tübingen. Die Sonderausstellung ist noch bis zum 5. April 2026 im Stadtmuseum zu sehen. Der Eintritt ist frei. Öffnungszeiten: Mi.-So. 11-17 Uhr www.stadtmuseum-tuebingen.de chocoPFAD | Erlebnisse
3737 FÜR DICH. FÜR DIE REGION. FÜRS KLIMA. 100% Ökostrom aus Deutschland Im Vergleich zu anderen Stromanbietern erzeugen wir unseren Ökostrom selbst, z. B. in Tübingen, Burladingen, Geislingen an der Steige, Zimmern ob Rottweil u.v.m. Informieren und wechseln: swtue.de/oekostrom swtue.de/ oekostrom Jetzt wechseln!
Fassaden-Illumination in der Altstadt Tübingen strahlt in süßemGlanz Bereits seit Beginn der chocolART bereichern die Projektionskünstler des Tübinger Lichtkunstateliers„leucht-werk“ das Schokoladenfestival mit ihren einzigartigen Illuminationen. Auch in diesem Jahr schaffen Daniel Liewald und sein Team damit ein zauberhaftes Flair auf der gesamten Veranstaltung. Das Thema Schokolade wird in den Kunstlichtprojektionen künstlerisch aufgegriffen und mit floralen, abstrakten oder farbenfrohen Elementen kombiniert. Ausgewählte Fassaden der Tübinger Altstadt werden in Lichtkunstwerke verwandelt und bieten den Besuchern eine ganz besondere, stimmungsvolle Kulisse auf dem Schokoladenmarkt. Zusätzlich schmücken Lichtkunstobjekte von „Peter Grotz - Illuminist“ die Altstadt und sorgen für eine zauberhafte Stimmung. 38 chocoPFAD | Erlebnisse
chocoPFAD | Erlebnisse
Die Schokoladenmanufaktur Steißlingen freut sich über ihre erste Teilnahme an der chocolART. Träger ist die Gemeinschaftsschule Steißlingen. Mit Expeditionen von Schülern in die Provinz Napo in Ecuador vor vielen Jahren und dortiger Aufforstungsarbeit, begann eine enge Beziehung, aus der die Idee des Imports und der Veredlung der Kakaosorte “Arriba” von indigenen Genossenschaften entsprang. In Tübingen werden drei verschiedene Schokoladen angeboten. Ein zentraler Aspekt des außergewöhnlichen Projektes ist die Verantwortung der Schülerinnen und Schüler für wirtschaftliche Abläufe, die Wissensvermittlung und daraus resultierender Respekt für den Rohstoff Kakao. In einem entsprechend dekoriertem Zelt wird die Wertschöpfungskette beginnend bei den indigenen Produzenten bis zum fertigen Produkt präsentiert. Kirchstr. 10, 78256 Steißlingen Tel. 07738/9293-61, Fax 9293-56 postfach@schulesteisslingen.de Schokoladenmanufaktur Gemeinschaftsschule Steißlingen Holzmarkt, direkt unterhalb der Stiftkirche Dienstag 02.12. 13-20 Uhr Mi 03.12. - Fr 05.12 10-20 Uhr Samstag 6.12. 10-22 Uhr Sonntag 7.12. 11-18 Uhr 40 chocoPFAD | Erlebnisse chocoPFAD I | Vor der Stiftskirche Schüler machen Schokolade
Im chocolateROOM des Landesinnungsverbandes des Konditorenhandwerks Baden-Württemberg auf dem Tübinger Marktplatz gibt es in der gläsernen Manufaktur wieder viel zu sehen! Direkt vor Ort produzieren wir für Sie den chocoLINO - den unvergleichlichen Schokoschaumkuss! Eine Schokoladenschale mit feinem Butterkeks, darüber die luftig leichte HonigSchaummasse, umhüllt mit hochwertigster Plantagen-Schokolade. Kommen Sie vorbei und schauen Sie zu, wie diese Köstlichkeiten produziert werden und genießen Sie! Neu im Sortiment: der „Zwetschgen-chocoLINO“ mit Zwetschgen aus dem eigenen biologischen Anbau! Das chocolART-Hutzelbrot und die Tübinger Taler sind wieder mit dabei, ebenso das Schwarzwälder Langholz aus Freudenstadt und die Schokoladen-Lebkuchen aus einer kleinen Nürnberger Lebküchnerei. Mit den französischen Macarons nach der Rezeptur von Francois Duweck aus dem Elsaß in verschiedensten Geschmacksrichtungen runden wir unser Angebot ab. Zwei große transparente Pagoden lassen den Traum von einer gläsernen Schoko-Werkstatt Wirklichkeit werden: Die Besucher atmen den Duft plantagenreinen Kakaos, sehen die Konditoren bei Ihrem ausgefeilten Kunsthandwerk, testen die Köstlichkeiten vom Fleck weg. Kommen Sie und drücken Sie sich die Nasen platt – hier ist immer etwas geboten! chocolateROOM Dieses Jahr sind im chocolateROOM vertreten: Beckers – Masterpiece | CREATIVE FOOD und Café Pause Dienstag 2.12. 13 bis 20 Uhr Mi 3.12. bis Fr 5.12. 10 bis 20 Uhr Samstag 6.12. 10 bis 22 Uhr Sonntag 7.12. 11 bis 18 Uhr chocoPFAD F | Marktplatz, Standnr. 28 41 chocoPFAD | chocolateROOM
chocoPFAD | Genuss Peccato Holzmarkt, Standnr. 13 Contigo chocoPFAD B | Marktgasse 14 Erleben Sie im CONTIGO fairtrade shop, dass Genuss und Fairness sich nicht ausschließen. Machen Sie sich bei unserer Schokoladenverkostung selbst ein Bild davon, während Sie probieren und dabei gern Ihren Wissenshunger stillen, was faire Schokolade ausmacht. Wir freuen uns auf Sie, Ihr CONTIGO Team! Mo bis Sa 9.30 bis18.30 Uhr Ob neigschmeckt oder vom Flegga, a Schoklad sodd älle schmegga. Von der Kakaoernte zum ersten Bissen, Respekt und Wertschätzung mit bestem Gewissen. Das Leben enthält Spuren von Genüssen. 42 chocoPFAD | Genuss
RANITZKY Kaffeehaus Bar Bistro Auf dem Marktplatz, inmitten des Schokomarktes liegt unser Kaffeehaus. Unser Frühstück mit feinsten Zutaten, hausgemachte Pinsa, Flammkuchen, schwäbische Speisen und Burger servieren wir in unserem Hochparterre und auf unserer Galerie mit Blick auf das Markttreiben. Schwarzwälder Kirschtorte, feinste Kuchen, Lebkuchen, Apfel-Glögg, Schoko-Drinks und Spritzspezialitäten versüssen Ihren Tag. Dienstag 11.30 - 19.00 Uhr Mi bis Sa 10.00 -19.00 Uhr Sonntag 10.00 - 18.30 Details siehe www.ranitzky.de Vis à vis dem Rathaus L‘Artigiano Perugino Marktplatz, Standnr. 51 43 chocoPFAD chocoPFAD G | AmMarkt
Die Boris Palmer-Pralinen in der Silberburg amMarkt chocoPFAD F | AmMarktplatz Köstlicher Piemonteser Haselnussnougat, handgefertigt von Chocolatier Schell, mit knusprigem Waffelcrisp, umhüllt von feiner Milchschokolade. Oder vielleicht lieber Chili-Sesam-Kardamom-Füllung mit einer knackigen Hülle aus edelherber Schokolade? Jede Praline ist eine Köstlichkeit und trägt als unverwechselbares Erscheinungsbild auf ihrem Haupt eine Schokoladenkrone mit dem Kakao-Konterfei von Boris Palmer, selbst ein bekennendes Leckermaul. Neben Deutschlands größtem Schokoladenfestival, der chocolART, bietet Tübingen auch die Möglichkeit, seinen Oberbürgermeister sich im wahrsten Sinne des Wortes auf der Zunge zergehen lassen zu können. Crêperie Hällfritzsch-Schulz Seit fast 40 Jahren backen wir auf demTübinger Marktplatz süße und salzige Crêpes in bester Qualität. Immer frisch, immer lecker. Von den Klassikern mit Schoko, Apfelmus, Zucker über Weiße- und Zartbitterschokolade bis zu Grand Marnier und der S-Klasse mit Schoko, Mandeln und Calvados ist für jeden Geschmack etwas dabei. Probieren Sie es aus! chocoPFAD F | Marktplatz, Standnr. 24 44 chocoPFAD | Genuss
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chocoKULINARIUM Boxenstop Bistro Büssinghalle chocoPFAD N | Brunnenstraße 18 3.12.-5.12.2025 17-22 Uhr (Küche bis 21 Uhr) 06.12. – 07.12. 11-22 Uhr (Küche bis 21 Uhr) Schokomenü Süßkartoffel-Tomatensuppe, pikant, mit dunkler Schokolade * Gegrilltes Rinderfilet auf Schoko-Sherrysauce, serviert mit Käse-Polenta und winterlichem Gemüse oder Spaghetti in Limonen-Schokosauce garniert mit Ziegenkäse * Dreierlei Schokoladenmousse mit eingelegten Früchten Preis p.P.: 54,- € / vegetarisch 41,- € Schoko-Tisch-Brunch am 7. Dezember 2025 ab 9:30 Uhr Schokoladiger Advents-Brunch anlässlich des Tübinger Schokoladenmarktes: Freuen Sie Sich auf einen schön gedeckten Tisch, mit einer Vielzahl von salzigen Frühstücksvarianten am Tisch für Sie eingestellt. Ergänzt wird dieses Angebot mit warmen flying servierten Gerichten und winterlichen Desserts vom Buffet. Preis p.P.: 46,- € inkl. free-flow Prosecco! Reservierung unter: www.ludwigs.cc/meintisch Restaurant LUDWIGs chocoPFAD K | Uhlandstraße 1 Mo, So: 8 Uhr bis 23 Uhr | Di bis Do: 8 Uhr bis 0:30 Uhr Fr, Sa: 8 Uhr bis 1 Uhr 4646 chocoKULINARIUM
Restaurant Caro´s chocoPFAD H | Wöhrdstr. 7 c/o Hotel Domizil 2.12.-4.12. 2025 17:30-24 Uhr 5.12.-6.12.2025 12-14:30 Uhr und 17:30-24 Uhr chocolART-Menü vom 2. - 6. Dezember 2025 Salzige Schoko-Dinkel-Cookies Rote Bete-Püree – karamellisierter Ziegenfrischkäse Feldsalat - Haselnuss * Rehrücken mit Macadamia-Kräuterkruste Schokoladen-Olivenölsauce Selleriepüree – Kohlröschen * Schokoladen-Törtchen Rumfrüchte – Mohneis weißer Schokocrumble Menüpreis p. P. 59,50 € 47 chocoKULINARIUM
48 Tübinger Wochenmarkt Mittwoch, 3. Dezember + Freitag, 5. Dezember , 7 bis 13 Uhr Samstag, 6. Dezember, 8 bis 13 Uhr rund um die Jakobuskirche Täglich frisches Obst und Gemüse genauso wie Eier oder Brot, Fisch oder Geflügel, leckere Wurst- und Käsesorten, Blumen, Pflanzen und Kräuter, Gewürze, Honig und Marmeladen, Bio-Produkte oder Spezialitäten, die wir aus anderen Ländern kennen, wie Ziegen- oder Schafskäse, Oliven oder Teigwaren – all das macht den Einkauf auf dem Tübinger Markt so unverwechselbar und zumGenuss. Weitere Informationen finden Sie unter: www.tuebingen.de/wochenmarkt Tübinger Weihnachtsmarkt 12. bis 14. Dezember 2025 Immer am Wochenende des 3. Advents lädt Tübingen zu seinem unverwechselbaren Weihnachtsmarkt in der Altstadt ein: Freitag und Samstag von 10 bis 21 Uhr und Sonntag von 11 bis 19 Uhr können die Besucher die originellen und phantasievollen Standkreationen „Marke Eigenbau“ bestaunen und sich an hunderten, prachtvoll geschmückten Marktständen in der Fachwerkkulisse der historischen Altstadt inWeihnachtsstimmung bringen lassen. Weitere Informationen finden Sie unter: www.tuebingen.de/weihnachtsmarkt
chocoINFO & chocoBAR Regionale Biomilch auf der chocolART Damit Sie sich nichts entgehen lassen müssen, gibt es auf demMarktplatz vor dem Fotomarkt die chocoINFO. Hier bekommen Besucher alle Informationen zum Festival, das aktuelle Tagesprogramm, Wissenswertes über Tübingen und den brandneuen„Vegan Guide Tübingen“ im Pocketformat. Stöbern Sie durch das Sortiment der chocoINFO und informieren Sie sich über die chocolART in Tübingen bei einem heißen Kirschle-Glühwein, weißen Glühwein oder alkoholfreiem Punsch an der chocoBAR direkt nebenan. Wir freuen uns auf Sie! Die chocolART setzt auch dieses Jahr auf regionalen Bio-Milch Hochgenuss plus Nachhaltigkeit: Auch 2025 werden auf der chocolART wieder mehrere tausend Tassen heißer Trinkschokolade über die Theken gereicht. Die Top-Chocolatiers bereiten ihre hochwertigen Trinkschokoladen nur mit regional erzeugter TÜ-Bio-Milch bester Qualität zu. Ziel ist es, den erlesen komponierten Trinkschokoladen zur vollen Entfaltung ihres Geschmacks zu verhelfen und gleichzeitig einen Beitrag zur Stärkung regionaler Wirtschaftsstrukturen zu leisten. Die Milchbauern sind in der Region Tübingen ansässig. Die regionale TÜ-Bio-Milch führt zu einer Stärkung der regionalen Landwirtschaft, es werden faire Preise bezahlt und mit kurzen Transportwegen die CO2-Emissionen gesenkt. chocoPFAD F | Marktplatz Dienstag 02.12. 13-20 Uhr Mi. 03.12. - Fr. 05.12 10-20 Uhr Samstag 6.12. 10-22 Uhr Sonntag 7.12. 11-18 Uhr 49 chocoMARKT
Erhältlich vom 2. bis 7. Dezember 2025 an allen TüBus-Verkaufsstellen und Fahrscheinautomaten. Samstag, 6. Dezember ist ticketfrei. für nur 10,90 Euro bis zu 5 Personen im Stadtgebiet Tübingen SONDERTAGESTICKET zum Schokofestival »chocolART«
chocoMARKT Tauchen Sie ein in dieWelt der Schokolade und nehmen Sie ein Stück chocolART mit nach Hause! In diesem Jahr bieten wir Ihnen besondere Kühlschrankmagnete und kunstvoll gestaltete Postkarten im exklusiven chocolART-Design an. Diese kleinen Mitbringsel halten die schönsten Erinnerungen an das Festival lebendig und zaubern Ihnen auch daheim ein Lächeln ins Gesicht. Ob als Geschenk für Ihre Liebsten oder als persönliche Erinnerung –machen Sie Ihren Besuch bei chocolART unvergesslich. Die Souvenirs finden Sie am chocoINFO-Stand auf dem Marktplatz. Süße Souvenirs TÜBINGEN Tübingen 51 51 chocoMARKT
chocoMARKT Die chocolART-Tasse ist jedes Jahr ein beliebtes Mitbringsel für alle Marktbesucher:innen. Nach langem Schoko- und Heißgetränkeentzug kann sie dieses Jahr wieder gut gefüllt auf der chocolART genossen werden. Dieses Jahr gibt es eine neue, besondere Edition. Die Tasse im Wimmelbild-Stil mit z.T. neuen, bunten Motiven aus Tübingen kann für 5,00 EUR als Pfandtasse an den Verzehrständen erworben werden. Mit dem Erlös aus dem Tassenverkauf finanzieren wir das Mehrwegsystem auf unserem chocoMARKT, da wir als überzeugter Teilnehmer des Aktionsbündnisses Müll- armes Tübingen auf Einweglösungen auf unserem Markt verzichten möchten. Ein Must-Have für jeden Küchenschrank! chocoMARKT 52
chocoMARKT-Stände Neckargasse Produkt-Informationen Auf dem chocoMARKT bieten einige Aussteller zertifiziert faire, fair gehandelte und vegane Produkte an. Entsprechende Sortimente sind wie folgt gekennzeichnet: International / Vegan Fair Internationale Produkte Alle Angaben ohne Gewähr. DONA SÁ-Frauen machen Kaffee Fair Kaffee- & Schokoladenspezialitäten Spezialitätenkaffee aus Brasilien, von Frauen in kleinen Familienbetrieben produziert. Regional frisch geröstet, verpackt und unverpackt im Angebot. Direkthandel. Handgemachte Schokolade aus brasilianischem Kakao mit verschiedenen brasilianischen Geschmacksrichtungen. Direkthandel, Kaffee-Varietäten und Trinkschokolade zum Trinken, mit alternativen Milchprodukten, vom Barista zubereitet. Essendorfer Genussschmelzerei GmbH Pesto & Dips Pesto, Brotaufstriche, Dip & Woksaucen, Senf-, Meerrettich- & Knoblauchvariationen. Fruchtaufstriche mit Schokolade Petit Paris Gebäck Wir bieten französische Spezialitäten an, darunter leckere Macarons, Éclairs, Florentiner, Croissants und Tartelette. Holzmarkt 53 chocoMARKT | Neckargasse Big-B Brownie Brownies Wir legen Wert auf Qualität und produzieren täglich mit Liebe in reiner Handarbeit. Unsere besonderen Brownies aus feinsten Zutaten sind super fudgy – oder einfach saftig. Und das ist nicht alles was Big-B so besonders macht: wir verzichten bei der Herstellung komplett auf den Zusatz von künstlichen Inhaltsstoffen.
chocoMARKT | Holzmarkt Cafe Lieb Gastronomie „Frucht trifft Schokolade“ – Tolle Leckereien vom Schokoladenbrunnen. Jeder Fruchtspieß wird individuell und frisch für Sie zubereitet. Lassen Sie sich von der Vielfalt überraschen. Für die weniger Süßen gibt es Thüringer und Rote Wurst vom Grill und unsere legendären Kraut-Schupfnudeln aus der Riesenpfanne. 54 chocoMARKT | Holzmarkt Finest chocolate & more Schokolade & Gebäck Original Rothenburger Schneebälle in verschiedenen Geschmackssorten und Größen. Geislinger Bonbonmanufaktur Bonbons Bei verführerischem Duft kann in unserer Bonbonküche vor Ort das traditionelle Handwerk des Zuckerbäckers erlebt werden. Die frisch produzierten Waren werden direkt an die Besucher verteilt. Unsere Bonbons, Lutscher und Zuckerstangen werden in unserer Manufaktur von Hand produziert. Bonbons in über 70 Sorten, von Ananas bis Zimt, Lutscher und Zuckerstangen in über 20 Geschmacksrichtungen in vielen unterschiedlichen Designs und Größen. Regionale Handarbeit ohne Konservierungsstoffe, vegan, gluten- & lactosefrei mit natürlichen Farbstoffen und Aromen. Nacre SRL Schokolade Schokolade ausModica ist eine Schokolade, die inder sizilianischen Stadt Modica hergestellt wird. Sie ist als Prodotto agroalimentare tradizionale italiano eine offiziell anerkannte Spezialität. Sie wird nach einem traditionellen Rezept „kalt“ hergestellt und nicht conchiert. Heise Crepes Crêpes Original französische Crêpes mit erweitertem Schokoladensortiment verzaubern den Gaumen. Hotel Krone Tübingen GmbH & CoKG Gastronomie Köstliche warme Getränke und genüssliche Stärkungen für zwischendurch - als Ausgleich zur Schokolade auch herzhafte Schmankerl!
Bartista Gastronomie Gaetano Randone verwöhnt mit leckeren Drinks, Cocktails und leckeren Gnocchi! Peccato Originale Schokolade Aus Leidenschaft zur Schokolade nutzt Peccato eine Auswahl von erstklassigenRohstoffenundZutaten. DieVerarbeitungsmethoden und unsere Rezepte verbessern den Geschmack und die Eigenschaften unserer Schokoladen. Kirchgasse 55 chocoMARKT | Holzmarkt | Kirchgasse chocolat - der süße Laden Schokolade Schokolade und Pralinés, Kaffee und Espresso. Im Laden sind über 170 Sorten Schokolade und über 50 Pralinensorten zu finden. Auf der chocolART bieten wir Schokoladen von Zotter, Monbana, Clement, Coppeneur und viele mehr. Goufrais - der Kühle Genuss Schokolade „Goufrais“ – Der kühle Genuss, ein erfrischendes, leicht auf der Zunge zergehendes Kakao-Konfekt in Gugelhupfform. Hergestellt wird es in Weil am Rhein am Rande im Dreiländereck D-F-CH. Takamanda Kakao Schokolade / Pralinen Handgefertigte Rohkakaopralinen aus Freiburg – veredelt mit regionalen Früchten für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Mit jedem Kauf unterstützen Sie die Artenschutzgesellschaft TWC in Kamerun mit 1 €. Naturschätze genießen, Artenschutz unterstützen! Madavanilla Gewürzspezialitäten Vanilleschoten aus eigenem Anbau auf Madagaskar – Vanillespezialitäten, Gewürze und Gewürzmischungen.
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