Tübinger chocoMARKT - Programmheft

42 chocoPFAD – KINO Festival de Cine Español 1. – 8. Dezember 2021 Das Festival de Cine Español zeigt anlässlich der Tübinger cho- coZEIT Filme, bei denen Schokolade und Kakao die Haupt- oder Nebenrolle spielen. Aktuelle chocoFILME und kulinarisches Kino – neben süßem Vergnügen, bringen wir auch Salziges, Bitteres und Saures auf die Leinwand! Infos zum Festivalprogramm, Termine & Uhrzeiten unter www.spanisches-filmfestival.de | www.cine-español.de El sentido del cacao | Taste of Cacao Ein Dokumentarfilm von Alberto Utrera | Spanien 2020 | 20 Min. Originalfassung (Spanisch) mit englischen Untertiteln Jordi Roca vom legendären Sternenrestaurant El Celler de Can Roca gilt als Pionier origineller GebäckkreationenundZubereitungstechni- kenundgewann2014die ersteAuszeichnung als „World‘s Best Pastry Chef“ des RestaurantMagazins. Der Kurzfilmfolgt demPatissier - der in seinemRestaurant Desserts jenseits aller Konventionen kreiert - in seinemsozialen Engagement. Motiviert durch einen Freund, der den Geschmackssinn verloren hat, ruft er ein ehrgeiziges und beispiello- ses Projekt ins Leben: die Wiederherstellung des Geschmackssinns durch Kakao und Schokolade bei einer Gruppe von Menschen, die die gustatorische Wahrnehmung verloren haben.