Handel- und Gewerbeverein UmbrischProvenzalischer Markt 17. bis 21. September 2025 Mediterraner Genussmarkt mit Erbe-Lauf und verkaufsoffenem Sonntag www.umbrisch-provenzalischer-markt.de Mit freundlicher Unterstützung von:
3 VIRTUAL CHARITYRUN TÜBINGEN LAVStadtwerke zar-tuebingen.de 14.–20.9.2025 21. SEPTEMBER 2025 JETZTANMELDEN! tuebinger-erbe-lauf.de
www.tuebingen.de/wochenmarkt Während des UmbrischProvenzalischen Marktes findet der Tübinger Wochenmarkt am Mittwoch, Freitag und Samstag an der Jakobuskirche statt. Wochenmarkt 4
Inhaltsverzeichnis 5 Grußworte 6 Marktzeiten 11 Rizzi-Gläser 12 Uhland-Plakette 14 PROGRAMM Kinderfest 17 Stocherkahnfahrten 18 Stadtführungen 20 Trüffelgeheimnisse 22 Boule auf der Platanenallee 24 Smoke on the Water 26 Unser Sozialpartner 28 MARKT Unsere Partnerstadt Aix 30 Marktstände aus Aix 32 Unsere Partnerstadt Perugia 36 Marktstände aus Perugia 38 Marktstände aus Tübingen 44 Anreise 52 Nette Toilette 54 Orientierungsplan 56 Parken in Tübingen 58 Impressum 62 INHALT
es ist wieder so weit: Zum 29. Mal öffnet der Umbrisch-Provenzalische Markt in der Tübinger Altstadt seine Tore – ein echtes Highlight im Tübinger Jahreslauf! Diese traditionsreiche Veranstaltung ist für viele von Ihnen ein fest verankerter Termin, der die Partnerschaft zwischen Tübingen, Aix-en-Provence und Perugia lebendig und sichtbar macht. Wir freuen uns, Sie herzlich willkommen zu heißen und gemeinsam diese besondere Zeit zu feiern. Während der fünf Tage können Sie die vielfältigen kulinarischen Köstlichkeiten, Delikatessen und einzigartigen Produkte der Erzeuger aus unseren Partnerstädten Aix-en-Provence und Perugia entdecken. Das Flair des Südens wird in der malerischen Altstadt spürbar und erlebbar. Viele lokale Geschäfte präsentieren spezielle Angebote passend zum Thema, und in den Tübinger Restaurants und Cafés verwöhnen wir Sie mit Spezialitäten aus Umbrien und der Provence. Nutzen Sie die Gelegenheit, auch die versteckten Winkel und ruhigeren Gassen zu erkunden – hier warten viele Kostbarkeiten auf Sie. Der Markt endet traditionell mit einem verkaufsoffenen Sonntag und dem Tübinger Erbe-Lauf. Unterstützen Sie die Sportlerinnen und Sportler bei den anspruchsvollen Runden durch die Innenstadt und feuern Sie sie an. Ab 13 Uhr können Sie dann entspannt durch die zahlreichen Geschäfte bummeln, Neues entdecken und das besondere Einkaufserlebnis genießen. Grußworte 6 Liebe Gäste,
Ein herzliches Dankeschön gilt der Stadtverwaltung Tübingen sowie der Tübingen Erleben GmbH für die engagierte Organisation und Vorbereitung dieses Marktes – eine Aufgabe, die viel Einsatz, Zeit und Herz erfordert. Ebenso danken wir den Tübinger Händlern und Gastronomen, die mit ihren vielfältigen Angeboten maßgeblich zum Erfolg des Marktes beitragen und den Gästen aus nah und fern einen unvergesslichen Aufenthalt in unserer Stadt ermöglichen. Wir wünschen Ihnen viel Freude, Genuss und schöne Begegnungen bei diesen besonderen Markttagen im historischen Ambiente Tübingens. Fühlen Sie sich herzlich willkommen – Einkaufen und Genießen mit Anspruch ist in Tübingen immer möglich und immer eine gute Idee! Grußworte 7 Stephan Braun Vorstandssprecher Handel- und Gewerbeverein Tübingen e.V.
Grußworte 8 der Umbrisch-Provenzalische Markt ist eines der großen Highlights unserer Stadt. Fünf Tage lang verwandelt sich unsere Altstadt in eine Bühne für mediterrane Lebensart und kulinarische Entdeckungen, die alle Sinne ansprechen. Tauchen Sie ein in die vielfältige Welt unserer Partnerstädte Perugia und Aix-en-Provence. Erkunden Sie die handwerklichen und kulinarischen Schätze der Händlerinnen und Händler, die den weiten Weg zu uns auf sich genommen haben. Genießen Sie das italienische„Dolce Vita“ und das französische„Savoirvivre“. Für uns alle ist das eine willkommene Gelegenheit, den Alltag hinter sich zu lassen und den Spätsommer nochmal richtig auszukosten. Der traditionelle Erbe-Lauf am Sonntag bildet auch dieses Jahr den sportlichen Höhepunkt unseres Marktes. Die Spitzenathleten und ambitionierten Hobbyläuferinnen und -läufer auf der Strecke werden sicherlich wieder für große Momente und das Publikum für eine tolle Stimmung sorgen. Zum Abschluss des Umbrisch-Provenzalischen Marktes setzt der Erbe-Lauf so zusammen mit dem verkaufsoffenen Sonntag nochmal ein Ausrufezeichen, das Sie keinesfalls verpassen sollten. Liebe Gäste,
Mein herzlicher Dank gilt allen, die zum Gelingen des Marktes und des Stadtlaufs beitragen: den Händlerinnen und Händlern, den Ausstellern und Kulturgruppen aus unseren Partnerstädten sowie den Organisatoren und den zahlreichen ehrenamtlichen Helferinnen und Helfern. Sie alle zusammen machen diese fünf Tage zu einem unvergesslichen Erlebnis! Ihnen, liebe Gäste, wünsche ich genussvolle Stunden auf dem Umbrisch-Provenzalischen Markt – voller kulinarischer Entdeckungen, inspirierender Begegnungen und der besonderen Atmosphäre, die nur die Verbindung von Tübinger Charme und mediterraner Lebensfreude schaffen kann. Grußworte 9 Ihr Boris Palmer Oberbürgermeister
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Marktzeiten Marktzeiten 11 Mittwoch, 17. September 13 bis 22 Uhr Markt, bis 1 Uhr Markt-Gastronomie Donnerstag, 18. September bis Samstag, 20. September 10 bis 22 Uhr Markt, bis 1 Uhr Markt-Gastronomie Samstag, 20. September 10 bis 16 Uhr Kinderfest im Innenhof des Bürgerheims 10 bis 14 Uhr Kinderflohmarkt „von Kindern für Kinder“ im Innenhof des Bürgerheims Kinderflohmarkt nur bei trockenemWetter, das Kinderfest findet bei jedemWetter statt. Sonntag, 21. September 11 bis 19 Uhr Markt mit Marktgastronomie 13 bis 18 Uhr Verkaufsoffener Sonntag Am 20. September findet der 32. Tübinger Erbe-Lauf statt - Infos auf www.tuebinger-erbe-lauf.de Alle Infos zum Umbrisch-Provenzalischen Markt sowie zum Programm und den Angeboten gibt‘s auch hier: www.umbrisch-provenzalischer-markt.de Ein gemeinsamer Markt der Universitätsstadt Tübingen und dem Handel- und Gewerbeverein Tübingen e.V.
12 Rizzi-Gläser
13 Wenn im September wieder umbrisch-provenzalische Luft durch Tübingens Altstadtgassen weht, darf natürlich ein traditionelles Accessoire nicht fehlen: die exklusiv gestalteten Weingläser mit Motiven des 2011 verstorbenen amerikanischen Pop-Art-Künstlers James Rizzi. Nicht nur, wer die Gläser der vergangenen Jahre gesammelt hat, wird sich über das neue Motiv„NIGHT CAB“ freuen, das zusammen mit früheren Motiv-Highlights angeboten wird. Besonders freuen darf sich auch in diesem Jahr die Kinder-Rheuma-Ambulanz der Tübinger Klinik für Kinder- und Jugendmedizin. Der Reinerlös des Gläserverkaufs kommt ihr seit bald 20 Jahren in vollem Umfang zugute. Erhältlich auf dem Umbrisch-Provenzalischen Markt vom 17. bis 21. September am Stand der Kinder-Rheuma-Ambulanz am Marktplatz vor dem Haus Nr. 5 und vielen weiteren Gastro-Ständen. A votre santé, salute - and enjoy! Rizzi-Gläser
Uhland-Plakette 14 Antonio Trampolini erhält die Uhland-Plakette Am 14. September 2024 wurde Antonio Trampolini eine hohe Ehre zuteil: Im Rahmen des Umbrisch-Provenzalischen Marktes überreichte Tübingens Oberbürgermeister Boris Palmer dem Peruginer Olivenölproduzenten die renommierte Uhland-Plakette – eine Auszeichnung, die für außergewöhnliche Verdienste um die Universitätsstadt Tübingen und ihre Bürgerschaft verliehen wird. Seit vielen Jahren ist Antonio Trampolini eine feste Größe beim Umbrisch-Provenzalischen Markt. Als engagierter Aussteller und Koordinator der italienischen Marktbeschicker prägt er das Bild des beliebten Städtepartnerschaftsmarktes maßgeblich mit. Mit unermüdlichem Einsatz, Herzlichkeit und Organisationstalent trägt er dazu bei, dass die kulinarischen und kulturellen Schätze Umbriens in Tübingen authentisch und lebendig erlebbar werden. Eine besondere Ehrung für ein besonderes Engagement
Uhland-Plakette 15 Doch sein Wirken geht weit über den Markt hinaus: Antonio Trampolini ist ein echter Brückenbauer zwischen den Partnerstädten Tübingen und Perugia. Mit seinempersönlichen Engagement für die Städtepartnerschaft, seiner Offenheit und der gelebten Freundschaft zwischen den Kulturen hat er eine Verbindung geschaffen, die Menschen begeistert und inspiriert. Mit der Verleihung der Uhland-Plakette würdigt Oberbürgermeister Boris Palmer nicht nur diese besonderen Verdienste, sondern setzt ein Zeichen: für das Ehrenamt, für europäische Freundschaft – und für Menschen, die mit Herzblut Gemeinschaft gestalten. Die Auszeichnung wird nur äußerst selten vergeben und ist auf maximal 50 lebende Trägerinnen und Träger beschränkt. Antonio Trampolini reiht sich nun in diesen erlesenen Kreis ein – eine Anerkennung, die er sich mit seiner jahrelangen Arbeit mehr als verdient hat. Die Uhland-Plakette Die Uhland-Plakette zeichnet Persönlichkeiten aus, die sich in besonderer Weise für die Universitätsstadt Tübingen und ihre Einwohnerinnen und Einwohner engagiert haben, herausragende Einzelleistungen vollbracht haben und in Beziehung oder direktem Bezug zur Stadt stehen. Die Auszeichnung der Plakette erfolgt durch den Oberbürgermeister. Die Auszeichnung und dazugehörige Anstecknadel tragen das Abbild Uhlands und gehen mit der Übergabe in den Besitz der Ausgezeichneten über.
Tatort Tübingen: Einkaufen, Erleben, Genießen. Lokale Betriebe stärken – Tübinger Gutscheine kaufen. Zahlreiche Betriebe aus Handel, Gastronomie und Gewerbe bieten vielfältige Tatmotive. PEAK.B ✔ gesta elte Beträge* ✔ teileinlösbar ✔ wiederau adbar * Höchstbetrag: 250 € je Gutschein und Person Verkaufs-/Akzeptanzstellen & weitere Infos: www.tuebinger-gutschein.de
Kinderfest Samstag, 20. September, 10 bis 16 Uhr Im Innenhof des Bürgerheims, Schmiedtorstraße, anlässlich des Umbrisch-Provenzalischen Marktes. Eintritt frei! Einfach einsteigen und mitfahren. Das Angebot gilt jeden Samstag für alle TüBus-Linien im Stadtgebiet. Mehr Infos zum Gültigkeitsbereich unter: swtue.de/samstag-ticketfrei Kinderschminken AOK - Die Gesundheitskasse Neckar-Alb Vegane Speisen, alkoholfreie Getränke, Kaffee & Waffeln / Die Gute Laune Kinder-Tanz-Animationen (jeweils um 11/12/13/14/15 Uhr) / Tanzschule Olaf S. Süßigkeitenschleuder, Bändchen knüpfen, kreative Bastelangebote Bund Deutscher Pfadfinder:innen Upcycling aus alten Kletterseilen Deutscher Alpenverein – Sektion Tübingen Skateboard-Workshop Skateboardnest Ritterspiele & -verkleidungen, Button-Druck und Mandalas / Johanniter Unfall-Hilfe e.V., Projekt Lacrima – Trauerbegleitung für Kinder Kreative Bastelideen und Projekte zum Selbstgestalten / Hello Together Murmelbilder Tageselternverein Tübingen e.V. Puppentheater mit Kasperl &Seppel (je um 11:30/ 12:30/14:30/15:30 Uhr) / Tübinger Puppenbühne e.V. Samstags kostenlos TüBus fahren! tuebus.de/samstag-ticketfrei Kinderflohmarkt von Kindern für Kinder! Alle Infos auf www.umbrisch-provencalischer-markt.de Sektion Tübingen Programm 17
Öffentliche Stocherkahnfahrt 18 Programm Stocherkahnfahren auf dem Neckar gehört zweifellos zu jener Art Freizeiterlebnis, die so unverwechselbar zu Tübingen gehört wie der Hölderlinturm an die Neckarfront. Lange war das Kahnfahren nur jenen vorbehalten, die wie die Tübinger Studentenverbindungen eigene Kähne besaßen. Vor rund 30 Jahren ermöglichte der Bürger- und Verkehrsverein zum ersten Mal mit dem Angebot eines Stocherkahns auf Bestellung, dass jede und jeder in den Genuss einer Fahrt kommen konnte. Aber auch Einzelpersonen und Tübingenbesucher, die sich spontan entscheiden, haben die Möglichkeit, mit dem Verkehrsverein eine einstündige Fahrt entlang der romantischen Neckarfront zu genießen. Denn eine gemütliche Stocherkahnfahrt ist und bleibt ein unvergessliches und heiteres Tübingenvergnügen. Bitte beachten Sie, dass Buchungen für das Wochenende ab Fr 16 Uhr nicht mehr bearbeitet werden können. Bitte rufen Sie an: 07071 / 91360, Sa ab 10 Uhr, So ab 11 Uhr. Mai bis September (bei schönemWetter samstags auch bereits Mitte April bis Mitte Oktober) Täglich um 13 Uhr, samstags auch um 17 Uhr Erw. 13,– €, Kinder bis 12 Jahre 11,– € Dauer: 1 Std. inklusive Ein- und Ausstieg Ab 6 Personen buchen Sie bitte einen privaten Stocherkahn zu IhremWunschtermin.
19 Programm Tickets gibt es jeweils nur imVorverkauf beim Verkehrsverein an der Neckarbrücke. Reservierung wird empfohlen. Gebuchte Tickets sind vom Umtausch ausgeschlossen. Treffpunkt: Anlegestelle Casino, Wöhrdstraße 25 i AfterworkStocherkahnfahrt von Mai bis September, Donnerstags und Freitags um 18.30 Uhr Dauer: 1,5 Std. inklusive Ein- und Ausstieg Erw. 19,50 €, Kinder bis 12 Jahre 17,50 € (alle inklusive ein Getränk) Der Stocherkahn gehört zu Tübingen wie der Hölderlinturm ans Neckarufer. Man sitzt sich zu mehreren gegenüber, lehnt sich entspannt zurück, „schwätzt“ miteinander und bewundert dabei die romantische Kulisse der Tübinger Neckarfront – vorbei am Hölderlinturm, an der Burse, am Stift und an Schloss Hohentübingen. Genießen Sie eine Fahrt auf dem Neckar nach getaner Arbeit mit Kollegen oder Freunden. Ein Feierabendgetränk ist inklusive.
Öffentliche Altstadtführung Man kann eine Stadt so oder so kennenlernen. Entweder man streift auf eigene Faust durch die Gassen oder man lässt sich führen. Die Stadtführer und Stadtführerinnen des Verkehrsvereins haben nicht nur ein umfangreiches Allgemeinwissen zur Stadt, sondern darüber hinaus ein literarisches, kunsthistorisches oder anderes Schwerpunktwissen, so dass auch auf alle speziellen Gästefragen innerhalb einer klassischen Altstadtführung reagiert werden kann. Die Besichtigung deckt die wichtigsten Sehenswürdigkeiten der Tübinger Altstadt ab, wobei ausführliche Erklärungen zur Stadtgeschichte ebenso wenig fehlen wie kuriose und kurzweilige Geschichten über Begebenheiten und Menschen. 20 Treffpunkt: Touristinformation an der Neckarbrücke i Programm von April bis Oktober täglich um 14:30 Uhr, samstags auch um 11 Uhr von November bis März Samstag, Sonntag und Feiertag um 14:30 Uhr Dauer: 1,5 Std. Erw. 10,– €, erm. 7,– € (Schüler, Studenten, Auszubildende), Kinder bis 6 Jahre frei Tickets beim Verkehrsverein an der Neckarbrücke oder online Gruppen mit mehr als 6 Personen empfehlen wir, eine private Stadtführung zu buchen
Public Guided Tour Welcome to the University Town of Tübingen. We are happy to have you here in our beautiful old city on the Neckar River! The classic tour is the one you need, if you are still unacquainted with Tübingen! On this guided tour you will learn many interesting and entertaining facts about Tübingen‘s past and present, about important buildings and famous faces. Naturally our tour guides will be able to tell you about the everyday life of the citizens, about funny and strange happenings and about what makes Tübingen so special and different. 21 Meeting Point: Tourist Information on the Neckar Bridge i Programm Meeting point: Tourist Information on the Neckar Bridge April to October Saturday at 11 a.m., 90 min. Price 14,– €, red. 12,– € Tickets only available at the Tourist Information on the Neckar Bridge
MYSTERIÖS. EDEL. RÄTSELHAFT. Trüffelgeheimnisse in der Silberburg mit Veronika Wieland und Edi Graf Trüffeln bei Auktionen für 100.000 €? Metalldetektoren beim Trüffelhandel? Vergiftete Trüffelsuchhunde? Faszination Trüffelduft - Schein oder Sein? Das Autorenduo des Romans „Trüffel to go” fand Antworten auf all diese Fragen während seiner Recherchen in der Heimat der größten, jemals gefundenen Weißen Trüffel. Spannende Fakten, zwielichtige Begegnungen und beeindruckende Erlebnisse führten zur Erkenntnis: RÄTSELHAFT – ihre Herkunft. EDEL – ihr Genuss. MYSTERIÖS ihre Geschichte… Samstag, 20. September, 12 bis 18 Uhr am Silberburg-Stand auf demMarktplatz Die Autoren Veronika Wieland und Edi Graf signieren Ihnen gerne ihr persönliches Exemplar von „Trüffel to go“ i Programm 22
LeuchtenGalerie & Lichtplanung Marktgasse 10 72070 Tübingen Telefon 07071 551826 info@leuchtengalerie.com www.leuchtengalerie.com OBJEKTLICHT • DESIGNLEUCHTEN • LICHTSYSTEME • LICHTPLANUNG Programm Zwischen unvergesslichen Gourmet-Erlebnissen, manchmal gefährlichen Situationen in der Trüffelszene und nächtlicher Trüffeljagd im Nebel der Eichenwälder, in deren Boden die edlen Schätze verborgen liegen, entstand der Roman. Schwarz oder Weiß – Mythos und Wahrheit? Stellen Sie Fragen, holen Sie sich Tipps. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Trüffel.
Boule auf der Platanenallee mit „La Fanny Joyeuse“ Am Samstag, den 20. September 2025, von 11 bis 18 Uhr lässt der Tübinger Bouleverein „La Fanny Joyeuse“ in der Platanenallee die Boulekugeln rollen. Zwischen 11 und 16 Uhr gibt es kostenlose Einführungskurse für Anfänger und Fortgeschrittene ins Boulespielen. Eigene Kugeln dürfen mitgebracht werden - Leihkugeln werden zur Verfügung gestellt. Dabei plaudern die Vereinsmitglieder bei einem Gläschen Rosé oder Pastis aus dem Boulekästchen und verraten Techniken und Strategien des Boulespiels sowie Tipps und Tricks. 24 Programm Samstag, 20. September 2025, 11 bis 18 Uhr Platanenallee, am Silcherdenkmal Infos unter: www.la-fanny-joyeuse.de i
MUT | Alte Kulturen | Schloss Hohentübingen Mittwoch bis Sonntag, 10 bis 17 Uhr Donnerstag, 10 bis 19 Uhr www.unimuseum.de
Genuss trifft Kultur bei Smoke on the Water Erleben Sie eine außergewöhnliche Stocherkahnfahrt auf dem Neckar, inspiriert vom Flair der Provence und dem Herzblut Umbriens. Wir laden Sie zu genussvollen Stunden der mediterranen Lebensart ein. Während der Fahrt erwartet Sie ein erlesenes Zigarren-Pairing: italienische Zigarrenkunst trifft auf harmonisch abgestimmte Tropfen aus der Provence und Umbrien. Genießen Sie die ruhige Fahrt durch das historische Tübingen, während Sie sich von kleinen Anekdoten einer charmanten Stadtführung begleiten lassen. Dazu servieren wir Ihnen kleine kulinarische Grüße aus der Provence und Umbrien: aromatische Antipasti, luftgetrocknete Spezialitäten und Gebäck mit mediterranen Kräutern. Tauchen Sie in das südliche Lebensgefühl ein: stilvoll, sinnlich und unvergesslich. 26 Programm Treffpunkt: Anlegestelle Casino (Wöhrdstraße 25) Termine: 17./18./19.09. 17 Uhr und 19 Uhr 20./21.09. 17 Uhr und 19 Uhr, Dauer 1,5 Stunden Sie erhalten 2 Premium Zigarren, 2 hochwertige Spirituosen zumVerkosten (jeweils 2 cl) und einen mediterranen Imbiss für nur 65 € Plätze limitiert. Nur für Erwachsene ab 18 Jahren. i
in den Parkhäusern Metropol, Neckar, Post Tauchen Sie ein – in die aufregende Shopping- und Gastronomiewelt rund ums ZINSER DREIECK in Tübingen: einkaufen und genießen, schauen und bummeln. Über 15.000 m² pures Einkaufserlebnis. DAS ZINSER DREIECK VERKAUFSOFFENER SONNTAG 13 – 18 UHR GEÖFFNET 21.9.
i Clowns imDienst e.V. Steinlachallee 76, 72072 Tübingen 07071 / 928653 info@clowns-im-dienst.de Sozialpartner 28 Unsere Klinik-Clowns machen wöchentliche Besuche in Kinderkliniken und spielen dort direkt am Bett des kranken Kindes, denn ein Klinikaufenthalt bedeutet für kleine Patient:innen oft Angst, Stress und Schmerzen. Sie bringen Freude und Leichtigkeit und helfen den Kindern dabei, Ängste abzubauen und ihren Lebensmut zu stärken. Das tut nicht nur den Kindern, sondern auch deren Angehörigen, Ärzt:innen und den Pflegemitarbeitenden gut. Auch bettlägerige und demenziell erkrankte Menschen in Pflegeheimen und auf geriatrischen Klinikstationen werden von unseren Clowns besucht und schaffen durch einfühlsame Zuwendung, Musik und gemeinsames Lachen wertschätzende Begegnung, wecken Erinnerungen und geben Impulse, die sonst so nicht möglich sind. Das große Potential der Clownarbeit ist es, neue Lebensfreude zu wecken. Unsere Clowns sind speziell für diese Arbeit ausgebildet. Rund 20 Clown:innen sind aktuell für uns im Einsatz und besuchen regelmäßig Klinik- und Pflegeeinrichtungen in Tübingen und Umgebung. In diesem Jahr feiert der Verein sein 25-jähriges Bestehen. Unser Sozialpartner: Clowns im Dienst e.V.
Sozialpartner So können Sie uns unterstützen: Laufen Sie mit – und schenken Sie Lächeln. Mit jedem Lauf durch das Spendentor auf der Mühlstraße ermöglichen Sie in diesem Jahr, dass viele kranke Kinder und ältere an demenziell erkrankte Menschen in Tübingen besucht werden können. Besuchen Sie uns gerne auch am Freitag und Samstag auf dem Umbrisch-Provenzalischen Markt. Sie finden unseren Stand am Marktplatzeingang neben dem Fotomarkt. Wir feiern dort unseren 25. Geburtstag mit Glücksrad, vielen kleinen Überraschungen und natürlich den Clowns und informieren über unsere Arbeit. Auch wenn es Ihnen nicht möglich ist, beim Erbe-Lauf mitzulaufen oder unseren Stand zu besuchen, freuen wir uns, wenn Sie unsere Arbeit mit einer Spende unterstützen. 29 Spenden an: Konto: Kreissparkasse Tübingen IBAN: DE43 6415 0020 0005 5600 88
Unsere Partnerstadt Aix-en-Provence 30 Die Städtepartnerschaft zwischen Aix-en-Provence und Tübingen beschränkt sich nicht nur auf ein paar Tage buntes Markttreiben. Im September auf dem Umbrisch-Provenzalischen Markt in Tübingen und im Dezember auf dem Weihnachtsmarkt in Aix: jedes Jahr begegnen sich viele Menschen in den unterschiedlichsten Initiativen und Austauschprogrammen. Neben dem klassischen Schüleraustausch treffen sich Jugendliche bei Schultheatertreffen, gemeinsamen Konzerten und Sportveranstaltungen. Basketball- und Fußballmannschaften tragen Freundschaftsspiele aus, Kunstinteressierte organisieren gemeinsame Ausstellungen, Chöre proben deutsch-französisch, bürgerschaftliche Initiativen wie Vereine für Menschen mit Behinderung tauschen sich aus und vieles mehr – zu keiner anderen seiner elf Partnerstädte pflegt Tübingen so enge und intensive Beziehungen. Am intensivsten arbeiten die beiden Universitäten zusammen. Neben Auslandsjahren und Doppel- diplomen in Geschichte und Jura bieten die Universitäten beider Städte seit 2005 einen „Master Interkulturelle Deutsch-Französische Studien“ an. Erste Kontakte knüpfte man bereits 1955, 1957 schlossen die Universitäten eine Partnerschaft. Städtepartnerschaft Tübingen-Aix
Unsere Partnerstadt Aix-en-Provence 31 Eine Städtepartnerschaft sollte folgen – aber hier dauerte es ganze fünf Jahre, bis die Bürger von Aix denen aus Tübingen die Hände reichen mochten. Zu tief waren die Gräben, die Nationalsozialismus und Krieg gerissen hatten. Am 20. Oktober 1960 unterzeichnete man schließlich den Partnerschaftsvertrag, der das Startsignal zu einer wunderbaren Freundschaft werden sollte. Für diese lebendige Städtepartnerschaft erhielten Tübingen und Aix 1965 gemeinsam den Europapreis und ein Jahr später machte Aix-en-Provence den damaligen Oberbürgermeister Hans Gmelin zu seinem zweiten ausländischen Ehrenbürger – der erste war Winston Churchill. Seit 1995 trifft man sich auf dem Umbrisch-Provenzalischen Markt. Hier wird die deutsch-französische Freundschaft auf ganz besondere Weise gefeiert. Hier geht‘s zu einem Video über die Stadt Aix:
Calissoun Calissons aus Aix-en-Provence – Holzmarkt Calissoun bietet Ihnen eine Auswahl an erlesenen Confiserieprodukten. Genießen Sie den authentischen Calisson aus Aix-en-Provence, nach einem altüberlieferten Rezept, eine raffinierte Komposition aus fein gemahlenen süßen Mandeln, kandierter Melone aus der Provence und Orangenschalen. Der Calisson ist auch in den Geschmacksrichtungen Lavendel und Feige erhältlich. Aix-en-Provence 32 A la Laurent Dominguez Kunsthandwerk & Gebäck – Holzmarkt Die Düfte der Provence genießen: Ätherische Öle verschiedener Sorten (Lavendel, Zitronenkraut uvm.). Auch dabei: die charmanten, handbemalten Häuschen, die berühmten Duft-Zikaden. Ebenso haben wir wieder leckere Macarons und Navettes in verschieden Geschmacksrichtungen sowie einige Neuheiten dabei. Marktstände aus Aix Aline del Vecchio - Lavendel Lavendel – Marktplatz An meinem zweiten Stand finden Sie Lavendel und bestickte, mit Lavendel gefüllte Kissen. A. Léon Apiculteur Honig aus der Provence – Marktplatz Herstellung von verschiedenen Honigsorten. Herstellung von Honig-Macarons, Kokos-Honig und Mandel-Honig-Krokant. Aline del Vecchio Provenzalische Stoffe – Marktplatz Ich produziere und verkaufe Tischdecken aus Baumwolle, beschichteter Baumwolle, Geschirrtücher, Platzdecken, Servietten und sonstige Haushaltswäsche. Bertrand Depont Olivenprodukte – Kornhausstraße Produkte aus Oliven wie Tapenaden und mediterrane Soßen aus der Provence.
33 Bravo – De Troyer Schmuck & Skulpturen – Neue Straße Jedes Stück wird von Igor Bravo und seiner Frau eigenhändig entworfen und Stück für Stück graviert. Skulpturen aus Wacholder und Buchsbaummit Zinn-Einschlüssen, zeitgenössische Schmuckstücke mit Ätzgravuren. Die Kollektion umfasst Halsketten, Armbänder und verschiedene Ohrringe. Château de Calavon Weine aus Aix-en-Provence – Kornhausstraße Das Château de Calavon ist seit über 100 Jahren das Vermächtnis der Familie Audibert in der Provence. Das Anwesen bewirtschaftet Weinberge und Olivenbäume und bewahrt mehr als 100 Hektar Wald und Buschland. Unsere Grundwerte erkennt man in all unseren Cuvées. Die Rosés spiegeln unser Anbaugebiet wider und entbehren nicht einer gewissen Finesse, die auf Hefe gereiftenWeißweine offenbaren die zahlreichen Facetten unserer charakteristischen Rebsorte: La Rolle. Und schließlich die Rotweine, bei denen wir die Tradition des Reifungsprozesses für die Lagerung bewahrt haben und die so seit dem letzten Jahrhundert zu unserem Renommee beitragen. Aix-en-Provence Bonjour Provence Seifen aus der Provence – Marktplatz Schon seit 2008 bringt „Bonjour Provence“ den Zauber Südfrankreichs nach Tübingen. Unsere handgefertigten, pflanzlichen Seifen in über 20 exklusiven Duftvariationen vereinen Natürlichkeit und Eleganz. Delicatessen Liköre, Pastis & Feinkost – Kornhausstraße Seit 2005 bringt Florence Jung südfranzösisches Flair nach Tübingen: Pastis von Henri Badoin, Ricard, 51 und Casanis, dazu feine Pasteten mit Lavendel und Senf mit Kräutern der Provence. Kommen Sie vorbei und genießen Sie ein Glas Pastis – wie unter der Sonne Südfrankreichs!
Épices & Love Gewürze – Marktplatz Épices & Love ist ein Familienunternehmen, das von Vater und Sohn geführt wird. Wir sind auf den Verkauf von Gewürzen, Kräutern und Tees aus der ganzen Welt spezialisiert. Wir stellen auch unsere eigenen Gewürz- und Kräutermischungen her, wie z.B. Grill- und Fischmischungen und Mischungen für Omeletts. Aix-en-Provence 34 Confiserie Léonard Parli Süße Spezialitäten – Marktgasse Als erste Calissons-Fabrik in Aix-en-Provence hat sich unser Haus als eine echte Institution der traditionellen Süßwarenherstellung etabliert. Unsere Produkte werden vollständig in Frankreich hergestellt. Seit 1874 wird das Know-how von Léonard PARLI von Generation zu Generation weitergegeben und garantiert die Geheimnisse der Herstellung unserer Spezialitäten unter Wahrung der Traditionen. La cave à fromage Käsespezialitäten – Kornhausstraße Wir sind seit über. 20 Jahren auf dem Umbrisch-Provenzalischen Markt und bringen nicht nur unsere Produkte, sondern auch unsere Leidenschaft für Käse mit nach Tübingen. Auf demMarkt bieten wir Ihnen eine große Auswahl an traditionellen und originellen Käsesorten. Les Créations d‘Eli Papierprodukte – Marktgasse Eli verwandelt Papier in ihrem Atelier in Aix-en-Provence, um daraus wunderschönen Schmuck, farbenfrohe Papeterie-Produkte und Karten, Zero-Waste-Behälter (Tee- und Gewürzdosen) herzustellen. Origami-Aufhänger, Leuchten, u.v.m... Les Accroche-Cœurs d‘Amélie Tourtons und Wein – Kirchgasse Köstliche Tourtons von Amelie und Greg, die unterschiedlich gefüllt sind: herzhaft oder süß, für jeden Geschmack ist etwas dabei. Die herzhafte Füllung besteht aus Käse, Spinat und Gemüse. Die süßen Tourtons sind mit Marmelade und Schokolade gefüllt. Dazu servieren wir Ihnen ein Glas Rosé-, Weiß- oder Rotwein – ganz wie Sie belieben.
Philippe Bey Kekse & Macarons – Marktplatz Die Provence ist berühmt für ihr köstliches Gebäck. Bei uns auf dem Stand kommen Schleckermäuler voll auf ihre Kosten: Kekse und Macarons aus der Provence! Restaurant dans la Rue Französische Speisen – Holzmarkt Typisch provenzalisches Essen wie z.B. marktfrische Ratatouille (für Vegetarier geeignet), eingelegte Ente und neue Leckereien mit denen Cathy Sie überraschen wird. Das Ganze – wieso nicht – begleitet von einem Glas Wein. Saveurs de Provence Wurstspezialitäten – Holzmarkt Seit 1998 komme ich jedes Jahr mit einem Sortiment aus hausgemachter Salami nach alten Rezepten. Kommen Sie an unseren Stand und entdecken Sie die Spezialitäten aus dem Departement „Alpes-de-Haute-Provence“. Le Lavandin Lavandinprodukte – Neckargasse Einziger Lavandinproduzent in Aix-en-Provence seit 1990. Produktion zertifiziert nach biologischer Landwirtschaft. Sie finden handgefertigte Produkte: reine Bio-ätherische Öle, flüssige und feste Marseille-Seifen, Körnersäckchen, Sträuße, Eau de Toilette, Raumdüfte, Badesalz, Kerzen, Bio-Olivenöl, Honig und verschiedene Geschenkboxen. Savonnerie BleuJaune en Provence Seifen aus der Provence – Neckargasse Seit über 25 Jahren stellt die Seifenfabrik „Savonnerie BleuJaune en Provence“ feste und flüssige Seifen sowie Kerzen her. UnsereWerkstatt ist für Besucher ohne Termin von Montag bis Samstag geöffnet. Thierry Dol Lederwaren – Neue Straße In unserer Sattlerei stellen wir handgefertigte Einzelstücke aus Naturleder her. Aix-en-Provence 35
Unsere Partnerstadt Perugia 36 Seit 1984 sind Perugia und Tübingen offizielle Partnerstädte, aber freundschaftliche Beziehungen und Begegnungen, vor allem auf musikalischer Ebene, hatte es bereits vorher gegeben. Die Unterschriften unter den Städtepartnerschaftsvertrag waren deshalb fast nur noch eine Formsache. Seitdem haben sich die Kontakte natürlich intensiviert. Die Celloklasse der Musikschule, das Quartetto Fancelli oder die Big Band der Universität gastierten bereits diesseits und jenseits der Alpen. Der sportliche Austausch zwischen den beiden Städten ist ähnlich intensiv, unter anderem im Volleyball, und gemeinsame Kunstprojekte stehen ebenfalls auf dem Programm. Aber auch auf gesellschaftspolitischer Ebene ist man gut vernetzt: Koordinationstreffen von Menschen mit Behinderung, gegenseitige Besuche von Naturschutzverbänden oder Stadtteilvereinen zeigen, wie wichtig der Blick über den Tellerrand sein kann. Man könnte meinen, Perugia sei ein optimiertes Tübingen: die Stadt ist größer, älter und voller Kunst. Die Berge zum Skifahren sind höher und direkt bei der Stadt liegt mit dem Lago Trasimeno ein richtig großer See. Städtepartnerschaft Tübingen-Perugia
37 Es gibt gleich zwei Universitäten mit insgesamt etwa 30.000 Studierenden, was die Stadt ebenso weltoffen und jung erscheinen lässt wie die schwäbische Partnerin. Die„Università degli Studi“ wurde bereits 1308 gegründet, an der weltberühmten Ausländeruniversität belegen 2400 Studierende aus aller Welt Kurse in italienischer Sprache und Kultur. Die schönste Form des Austausches sind jedoch die gegenseitigenMarktbesuche. JedenSeptember kommen die Freunde aus Perugia mit ihrem himmlischen Olivenöl, Pasta, Wein, Lederwaren, Keramik und vielen anderen schönen Dingen zum Umbrisch-Provenzalischen Markt nach Tübingen. Den Gegenbesuch machen die Tübinger im November zur traditionellen „Fiera dei morti“. Auf der Piazza Italia geben sich dann alle peruginer Partnerstädte als „Gemelli in Piazza“ die Ehre und die Italiener freuen sich auf Bier und „panino con würstel“ aus Tübingen. Hier geht‘s zu einem Video über die Stadt Perugia: Unsere Partnerstadt Perugia
Antica Salumeria Granieri Amato Porchetta - Spanferkel – Neue Straße Seit 1916, in der vierten Generation, bereitet die Familie Granieri Spanferkel im Holzofen zu. Dieses wohlschmeckende, nach alter umbrischer Tradition hergestellte Produkt können Sie in der Neuen Straße bei Alessandro probieren. Perugia 38 Agricola Goretti produzione vini Weinspezialitäten – Neue Straße Das Weingut Goretti ist seit vier Generationen ein Familienbetrieb und produziert nur Qualitätsweine mit einem guten Preis-/Leistungsverhältnis. Viele der Weine erhalten höchste Auszeichnungen. Über Ihren Besuch freut sich die Familie an ihrem Weinbrunnen in der Neuen Straße, Ecke Holzmarkt. Marktstände aus Perugia Antico Frantoio Trampolini Olivenöl Extra Vergine – Neue Straße Seit Generationen wird von der Familie Trampolini Olivenöl „Extra Vergine“ aus frischen Oliven bester Qualität traditionell hergestellt. Olivenöl ist wichtig in der Küche, für die Gesundheit von Vorteil und verlangsamt die Alterung der Haut. Olivenöl, sowie Aceto Balsamico aus Modena, können Sie auf demUmbrischProvenzalischen Markt probieren und sich überzeugen lassen. Apicoltura Galli Imkerei – Holzmarkt Die Familie Galli ist seit 1965 in der Imkerei tätig. Anfangs war es nur ein Hobby, aus dem im Laufe der Zeit die „Apicoltura Galli“ entstand. Durch unermüdliche Leidenschaft für die Herstellung von Honig und die zunehmende Beliebtheit des Produkts hat sich das Unternehmen im Laufe der Jahre erfolgreich etabliert.
39 Bastian Birraio Italienisches Craft-Bier – Neue Straße Das Bier von Bastian Birraio wird aus bester Gerste und Hopfen selbst hergestellt. Die Biersorten werden in einem technisch anspruchsvollen Gärungsverfahren hergestellt und nach traditioneller englischer Methode mit Druckabfall gezapft. BOTTEGHE CAFF di Leonardo Fumanti Keramikkunst – Krumme Brücke Eine Leidenschaft der Familie, hervorgegangen aus der antiken, italienischen Keramikgeschichte, führen Leonardo und Sara weiter. Sie dekorieren mit ihren handwerklichen Stücken die Häuser in der ganzen Welt. Perugia Cantine Aliani – Produzione Vino Weinspezialitäten – Neue Straße Am Stand der Cantina Aliani erhalten Sie edle Rotweine, u.a. den „Vino Rosso del Castello di Ramazzano“, gekeltert aus Sangiovese-, Cabernet- und Merlot-Trauben oder auch erfrischende Weiß- und Roséweine. De Muro Giuseppina e Assunta Käsespezialitäten aus Umbrien – Marktplatz Kühe und Schafe werden bei uns in freier Natur aufgezogen. Dadurch wird die Milch - und der Käse - besonders geschmackvoll. Das Wissen um die Käseproduktion wird seit langer Zeit in der Familie De Muro weitergegeben. Alle unsere Produkte sind handgemacht und biologisch. Zu finden auf dem Marktplatz.
La Pasticceria “ Signorini” di Moreno Panzini Handwerkliche Backwaren – Marktplatz Die Pasticceria Signorini ist weit über Italien hinaus ein Begriff für höchste Qualität und Kreativität. Moreno Panzini stellt sein handwerkliches Können immer wieder unter Beweis. Auf dem Markt können Sie seine einzigartigen Cantuccini in verschiedenen Variationen genießen. Perugia 40 Il Gastronomo Corradi Nudeln und Soßen – Neue Straße In der Neuen Straße können Sie nicht nur unsere nach traditioneller Handwerkskunst und mit Liebe hergestellten Produkte genießen, sondern auch mit nach Hause nehmen. Die Nudeln servieren wir mit beliebten typisch umbrischen Soßen, z.B. unserer Trüffelsoße. L’Artigiano Perugino di Fausto Ercolani Schokoladenspezialitäten – Holzmarkt Fausto Ercolani arbeitet ausschließlich mit traditionellen Rezepten, verarbeitet alles von Hand ohne die Verwendung von Formen und Schablonen. Mit umbrischen Produkten kreiert er raffinierte Schokolade und Konfekte. Wie wäre es mit einer außergewöhnlichen Schokoladen-Pizza oder leckerem Schokoladen-Müsli? Genuità – di Corrado Borghesi Eingelegte Spezialitäten, Pesto & Soßen – Neckargasse Genuinità ist ein Projekt, das von zwei Freunden mit einer Leidenschaft für qualitativ hochwertige Lebensmittel ins Leben gerufen wurde. Das kürzlich in Perugia gegründete Unternehmen stellt einfache, traditionelle italienische Produkte in hoher Qualität her: getrocknete Tomaten in Öl, Paprikakompott sowohl pikant als auch süß-sauer, u.v.m. Ebenso im Sortiment finden Sie ein Pesto aus getrockneten Tomaten und Saucen aus Kirschtomaten sowie kleine Schokoladen-Mandel-Bonbons aus eigener Herstellung.
41 Laboratorio di Corniceria di Stefano Aiello Bilderkunst – Kirchgasse Der Künstler Stefano Aiello beherrscht eine fast vergessene Handwerkstechnik, mit der er beeindruckende Landschaften und Kunstwerke berühmter Künstler auf antike Holztafeln reproduziert. Mit viel Geschick und Hingabe erweckt er die Motive zum Leben, wobei jede Holztafel ein einzigartiges Kunstwerk darstellt. Seine Werke sind nicht nur eine Hommage an die großen Meister der Kunstgeschichte, sondern auch ein Beweis für das Fortbestehen handwerklicher Traditionen. Made in Umbria Food Wurstspezialitäten – Neue Straße Unsere schmackhaften und natürlichen Wurstwaren werden ohne Konservierungsstoffe und Farbstoffe hergestellt. Das ausgewählte Fleisch, verfeinert mit natürlichen Aromen und Gewürzen, wird aufgehängt und in einem mit Feuerschale beheizten Raum getrocknet. Dieser Prozess macht den Geschmack unverwechselbar. Perugia Max – Art di Paoletti Massimiliano Handgemachte Lederwaren – Holzmarkt Auf dem Umbrisch-Provenzalischen Markt präsentiert Massi- miliano Paoletti seine handgefertigten Meisterwerke. Jedes Stück wird mit größter Sorgfalt und Liebe zum Detail gefertigt. Besucher des Marktes haben die Gelegenheit, die hohe Qualität und das besondere Design seiner Kreationen aus nächster Nähe zu bewundern und zu erwerben. Oreficeria Bartoccioni Gold- & Silberschmuck – Marktplatz Traditionell stellt die Familie Bartoccioni Armbänder, Ketten und Ringe in Gold und Silber her. Viele Schmuckstücke sind geprägt von etruskischen und umbrischen Motiven. Zu finden sind diese Schmuckstücke auf dem Marktplatz.
Perugia 42 Pasticceria Artigiana di Cerquiglini Handwerkliche Backwaren – Holzmarkt Pasticceria artigianale Cerquiglini, seit 1981 in Perugia, produziert umbrische Dolci, insbesondere Cantuccini, Torciglione, Fave dei Morti, Pinolate, Crostate, Dolci aus Schokolade. Umbrialand di Castraberte Luca Käsespezialitäten – Neckargasse Am Stand von Luca Castraberte erhalten Sie Parmesankäse, „Grana di Pecora“ aus Schafsmilch, Mozzarella aus Büffelmilch und viele weitere umbrische Pecorinos. RE.LE.GART. Rilegatoria Ledergebundene Bücher – Marktplatz In unserer Manufaktur arbeiten Personen mit Behinderungen unter fairen Arbeitsbedingungen, die jedes Stück zu einem Unikat machen. Für die Produktion von Alben, Terminplanern und Notizbüchern und mehr wird von uns nur bestes Leder verwendet.
Valnerina Tartufi Trüffelspezialitäten – Marktplatz Eine königliche Leidenschaft, die Suche nach Trüffeln, wird seit Generationen von der Familie Matteucci ausgeübt. Elisabetta und Leonardo suchen diesen einzigartigen Pilz in den nahegelegenen Wäldern. Den umbrischen Trüffel mit seinem typischen Geschmack erhalten Sie frisch oder abgefüllt in Gläsern auf dem Marktplatz. Perugia 43
Marktstände aus Tübingen Bartista Gastronomie – Kirchgasse Gaetano Randone verwöhnt mit selbstgemachter Pasta & Gorgonzola sowie mit hausgemachten Limonaden. bilderweide.de - Nils Dittbrenner Fotografie & Fotokunst – Hafengasse Fotografie und Fotokunst mit zahlreichen Tübinger Motiven, aber auch mit Blicken über den Tübinger Tellerrand hinaus. Eindrücke unter anderem aus Ameisen-, Esel-, Goldfisch-, und Zebrafinkenperspektive. Mal schwarzweiß, mal kunterbunt. Vorab-Eindrücke auf www.bilderweide.de Boxenstop Bistro Büssinghalle Gastronomie & Oldtimer – Neue Straße Wir laden ein zu: Spaghetti aus dem Parmesan-Laib, Piemonteser Bohneneintopf mit Salsiccia. Getränke: französische und italienische Weine, Softgetränke, Cocktails, Ausstellung von Oldtimern und Motorrädern. Cafe Lieb Provenzalische Backwaren & Delikatessen – Holzmarkt & Krumme Brücke Der Duft von Süden & Heimat - von knusprigem Baguette bis herzhaftem Olivenbrot, feine Quiche und zartem Krustenbraten – bei uns finden Sie Spezialitäten aus drei Ländern. Genießen Sie echtes Handwerk auf dem Markt oder zum Mitnehmen! Burger Hills Club Selbstgemachte Burger & mehr – Marktplatz Saftig gegrillt, auf den Punkt zubereitet: Genießen Sie beste Steaks, besondere Special Cuts und kreative Burger mit Charakter. Fleischgenuss, wie er sein soll – ehrlich, aromatisch, unvergesslich. Tübingen 44
45 Tübingen Château d‘Argent - Silberburg amMarkt Nougat, Weine – Marktplatz Wir bieten zartschmelzendes Nougat aus der Provence, handgefertigt nach traditionell provenzalischem Rezept. Des Weiteren köstlichen LavendelHonig und unser einzigartiges 3-Partnerstädte - 3-WeingüterAngebot: VIN - VINO - WEIN aus Aix-en-Provence, Perugia und Tübingen. Creperie Hällfritzsch-Schulz Crêpes – Marktplatz Seit über 42 Jahren bieten wir auf dem Marktplatz unsere ca. 30 süßen und salzigen Crêpes an. Inzwischen hat der Stand, vor allem wegen der guten Qualität seiner Crêpes, in Tübingen Kultstatus erreicht. Lassen Sie sich diesen Genuss nicht entgehen. ECHTER-PHOTOGRAFIE Analogfotografie – Neckargasse ECHT Silber - VOLLES Korn – SW-Handabzüge aus meinem Fotolabor FineArt-Cyclée-Prints in SW und Farbe. 40 Jahre im Rauschen der Zeit. Ansichten – Aussichten – Einsichten. Avec le temps. Tübinger Stimmungen et Autres Directions. Originale zum Anfassen in der Straßengalerie. Machen Sie doch vorher einen Rundgang: www.echter-foto.de Chocolat – der Süße Laden Schokolade, Pralinés & Kaffee – Kirchgasse Wer leckere Schokolade und Pralinés liebt sowie exzellenten Kaffee, Espresso und die cremig dickflüssige Trinkschokolade schätzt, wird sich in der angenehmen Atmosphäre des »Chocolat« in der Kirchgasse 9 wohl fühlen. Namhafte Chocolatiers, über 50 Pralinensorten und italienisches Speiseeis sowie das weltbekannte Kakaokonfekt GOUFRAIS sind hier zu finden.
Tübingen 46 Erika Jantzen - Stauden & Kräuter Kräuter, Blumen & Mehr – Marktplatz Wie gewohnt am Marktbrunnen: Das blühende Band farbenfroher Stauden, köstlich duftende Kräuter und ganz besondere Blumenzwiebeln für ein blumiges Frühjahr! www.stauden-jantzen.de Heise Crêpes Crêpes – Hafengasse Original französische Crêpes hergestellt aus biologischen Zutaten. Ob süß oder salzig – für jeden ist etwas dabei. Kommen Sie vorbei und lassen Sie es sich schmecken! Gärtnerei Kehrer Floristik, Obst & Gemüse – Marktplatz Die Gärtnerei bietet ihrer Kundschaft alles rund um Garten und Floristik sowie Obst und Gemüse. HistorischeWeinstube Forelle Trüffel, Coq au Vin & Weine aus dem Süden, im Herzen der Tübinger Altstadt – Neckargasse Wenn Lavendel, Wein und südlicher Marktrummel die Gassen erfüllen, öffnet die Historische Weinstube Forelle ihre Türen für genussvolle Auszeiten in stilvollemRahmen. Nur wenige Schritte vom Marktgeschehen entfernt erwarten Sie schwäbische Küchemit mediterranem Einschlag, saisonale Spezialitäten und eine große Auswahl anWeinen aus der Region und dem Süden Europas. Ob in der denkmalgeschützten Weinstube mit Wandmalereien von 1894, im eleganten Wallensteinzimmer oder auf der sonnigen Altstadtterrasse – hier trifft Tübinger Geschichte auf schwäbische Gastlichkeit. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Handel- und Gewerbeverein Tübingen e. V. Italienische & französische Weine & Getränke – Holzmarkt Seit nunmehr 29 Jahren organisiert der Tübinger Handel- und Gewerbeverein zusammen mit der Stadt Tübingen den Umbrisch-Provenzalischen Markt. Genießen Sie mediterranes Flair bei unseren italienischen und französischen Weinen oder spritzigen alkoholfreien Mischgetränken auf dem Holzmarkt.
Tübingen Hotel Krone - LUDWIGs Umbrisch-provenzalische Köstlichkeiten – Marktplatz Das Hotel Krone bietet Ihnen auf dem Marktplatz verschiedene Köstlichkeiten während des Umbrisch-Provenzalischen Marktes an. LebensART Gastronomie – Hafengasse Ein gemütlicher Platz in der Hafengasse, der zum Verweilen einlädt. Hier finden Sie feine Weiß-, Rosé- und Rotweine zum Verkosten, leckere Cassis-Limonade und französische Köstlichkeiten zum Wein sowie Pflanzen und Weinreben aus Südfrankreich. Herzlich willkommen! Keramikwerkstatt Ulrich Scheel Keramik-Kunsthandwerk – Neckargasse Geschirr, Objekte, Wilde Kerle – Feines Kunsthandwerk in unkonventionellem Design aus der Keramikschmiede im Mordiogässle. „Ein Mausklick ersetzt das Anfassen nicht!“ Besuchen Sie uns am Marktstand auf dem Holzmarkt. www.mordiogaessle.de Ofenmanufaktur seit 1885
Tübingen Schmidgärtnerei Obst & Gemüse – Holzmarkt Umbrisch-provenzalisches Obst & Gemüse. Tartes Cézanne Französische Spezialitäten – Kornhausstraße Leckere Spezialitäten aus Frankreich nach original traditioneller französischer Rezeptur. Feinkost direkt aus Frankreich: Gebäck wie Quiches, Pains Chocolat, Croissants, Rosinenschnecken, Pâtisseries, verschiedene französische Tartelettes. Ein Großteil wird in der eigenen Küche frisch aus lokalen Produkten zubereitet! OLIVLE öl.frucht.holz Olivenöl, Olivenholzprodukte & mehr – Neckargasse Wir reduzieren unser herausragendes Olivenholzangebot während des Marktes bis zu 50%! Grosse Schalen, Bretter, Schmuck, Mörser, Messerblöcke, Fliegen, Krawatten uvm… Pflegeprodukte von Marius Fabre ebenfalls bis zu 40% reduziert!! Unsere premium Olivenöle werden Sie weiterhin überzeugen! www.olivle.de Marktschenke Weine & hausgemachte Köstlichkeiten – Marktplatz An unserem Stand auf dem Marktplatz servieren wir eine feine Auswahl an Weinen und Schaumweinen aus Umbrien, der Provence, Württemberg und der Pfalz sowie kleine Antipasti. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Mauganeschtle Restaurant & Catering – Marktplatz Verschiedene mediterrane Köstlichkeiten finden Sie am Stand des Restaurant Mauganeschtle auf dem Marktplatz. 48
Tübingen Taverne Olive Gastronomie – Krumme Brücke Die Taverne Olive bereichert seit Mai 2018 die Tübinger Innenstadt mit kulinarischen Köstlichkeiten und dem Flair Griechenlands. Im Rahmen des Umbrisch-Provenzalischen Marktes werden wir neben internationalen Weinen auch Spaghetti mit Trüffeln aus dem Parmesanlaib anbieten, so dass für jeden Geschmack etwas Passendes dabei ist. 49 Veggie Falafel Spaghetti aus dem Parmesanlaib – Kornhausstraße Ein Geschmackserlebnis wie in Italien. Erleben Sie echte italienische Handwerkskunst direkt auf dem Umbrisch-Provenzalischen Markt in Tübingen! Frisch gekochte Spaghetti werden bei uns live im Parmesanlaib geschwenkt – ein herrlich cremiger Genuss, wie man ihn sonst nur in den Gassen Parmas findet. Original italienischer Hartkäse ∙ Frisch zubereitet – direkt vor Ihren Augen. Auf Wunsch verfeinert mit Sommer-Trüffel. VinumWeine & Feines GmbH Weine – Holzmarkt An unserem Stand auf dem Holzmarkt servieren wir eine Auswahl an Weinen für jeden Geschmack – oder wie wär‘s mit einem Gläschen Prosecco? Besuchen Sie auch unseren Laden in der Langen Gasse, wo wir ein großes Sortiment an Wein, regionalen Spezialitäten und das größte Whiskyangebot weit und breit präsentieren.
Tübingen 50 Weinhaus mit Weinlokal - Fritz Schmid Weine – Kirchgasse Die Weine unserer Partnerstädte können Sie seit über 20 Jahren am Stand vom Weinhaus Schmid direkt am Marktplatz genießen. Im Ladengeschäft in der Jakobsgasse 22 finden Sie außer diesen Weinen, ca. 600 Sorten aus Deutschland und vielen Ländern der Welt. Alle Weine können auch vor Ort in unserem Weinlokal getrunken werden. Eine Empfehlung sind die regelmäßig stattfindenden Weintastings undWeinevents. Termine dazu finden Sie in unserem Onlineshop auf www.weinhaus-schmid-tuebingen.de. Mo.-Fr. 10 bis 13 Uhr und 16 bis 20 Uhr, Sa. 9 bis 14 Uhr, Mittwoch Ruhetag. Weinhaus Beck & Marquart amMarkt Weine & Haushaltswaren – Marktgasse Der Gemeinschaftsstand bietet Ihnen schöne Weine aus Umbrien und der Provence sowie ein interessantes Angebot an Haushaltswaren.
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UMBRISCH PROVENZALISCHER MARKT Erhältlich vom 17. bis 21. September 2025 an allen TüBus-Verkaufsstellen und Fahrscheinautomaten. Samstag, 20. September ist ticketfrei. für nur 10,40 Euro bis zu 5 Personen im Stadtgebiet Tübingen SONDERTAGESTICKET Umbrisch-Provenzalischer Markt
Anreise Ticketfreier Samstag Einfach einsteigen und mitfahren. Fahrgäste dürfen jeden Samstag alle TüBus-Linien, sowie die Linien 826/828 von/nach Bebenhausen und die Ammertalbahn von/nach Unterjesingen nutzen, ohne ein Ticket kaufen zu müssen. Das Angebot gilt jeden Samstag 0 Uhr bis Sonntag 5 Uhr für alle TüBus-Linien im Stadtgebiet Tübingen (Preisstufe 11), für die Linien 18 und 19 ab/bis Hirschau bzw. Bühl und für die Nachtbuslinien N88, N90-99 innerhalb des Stadtgebiets. 53 www.tuebus.de/samstag-ticketfrei TüBus bei „Ökologisch mobil Tübingen“ Am Samstag, 20.09.2025 ist das TüBus-Team bei der Leistungsschau „Ökologisch mobil Tübingen“ in der südlichen Karlstraße vertreten. Von 11:00 bis 16:00 Uhr können Sie sich umfassend am Info-Stand zum Tübinger ÖPNV beraten lassen, sich über das umweltfreundliche Mobilitätsangebot informieren, unseren neuen Elektrobus besichtigen und am Glücksrad drehen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Nette Toilette 54 Weit und breit keine öffentliche Toilette zu finden? Tübingen war eine der ersten Gemeinden in BadenWürttemberg, die die „Nette Toilette” eingeführt hat. Dadurch dürfen Sie in ausgewählten Gastronomien, Betrieben und Ämtern die Toiletten benutzen. Tübinger Gastronomen stellen ihre Toiletten der Öffentlichkeit zur Verfügung. Damit stehen regel- mäßig gereinigte und gut ausgestattete Toiletten in der Innenstadt für Sie bereit, teilweisemitWickeltisch ausgestattet und behindertengerecht. Die „Netten Toiletten“ sind zu den angegebenen Öffnungszeiten der jeweiligen Gastronomien und Institutionen geöffnet. W Wickelmöglichkeiten B Behindertengerecht Die netten und öffentlichen Toiletten in Tübingen In der Touristinformation an der Neckarbrücke erhalten Sie das Faltblatt „Nette Toilette“ kostenlos. Achten Sie auch bei Ihrem Stadtbummel auf die entsprechenden Aufkleber.
Nette Toiletten ShooterStars / Wilhelmstraße 16 4 Wurstküche / Am Lustnauer Tor 8 7 Taverne Olive / Jakobsgasse 2 8 Iss was / Mühlstraße 18 9 Marktschenke / Am Markt 11 13 Bartista / Kirchgasse 19 14 Mauganeschtle / Hotel am Schloss / Burgsteige 18 15 Al Dente / Clinicumsgasse 20/22 16 Jugendherberge / Hermann-Kurz-Straße 4 18 Cafe im Hirsch / Hirschgasse 9 11 Collegium / Lange Gasse 8 12 W Neckarmüller / Gartenstraße 4 17 W B Freistil-Garten / Wöhrdstraße 25 19 W B 55 10 Das Jäger / Hafengasse 8 3 Willi / Wilhelmstraße 3/1 Bürgeramt / Schmiedtorstraße 4 5 W B Nette Toilette TSG-Gaststätte Freibad 3 Hallenbad Nord Berliner Ring 30 Weitere nette Toiletten B A Haagtorplatz Marktplatz Öffentliche Toiletten Wöhrdstraße Taxistand Clinicumsgasse B C D 20 21 Radstation E W B W B B B B 6 Buchkaffee Vividus / Beim Nonnenhaus 7 W B Veggie Bar / Kornhausstraße 1 22 W 1 K’ffeehaus Cafe in der Bank / Herrenberger Straße 1-5 W B 2 Mega Döner & Pizza Haus / Max-Eyth-Straße 2 W B W W B W B W W
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